家常蒸菜新花样，一周八款养身食谱

一周内尝遍八款风味独特的家常蒸菜食谱，既健康又营养，不易上火的美食佳肴等你来尝试。

1. 当家中小宝贝们不知该品尝何物时，不妨制作这道他们非常喜爱的玉米蒸肉饼。其做法简单，营养丰富且美味可口。

- 玉米须需保留适当大小，否则会影响口感。

- 将适量的三肥七瘦梅花肉切碎，加入切好的马蹄、胡萝卜、玉米，以及盐、糖、生抽、蚝油和生粉，朝同一方向充分拌匀。

- 将混合物铺平在碗中，水开后上锅，大火蒸制10分钟即可。如此烹制的玉米蒸肉饼口感鲜嫩滑爽，我家四个孩子争相品尝。

2. 若家中孩童众多，不妨多制作这道腐竹蒸牛肉，它不仅有助于成长，还能补充营养。

- 用5元左右的牛肉，加入姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油以及一勺淀粉，用手抓拌均匀腌制片刻，再加一勺食用油锁住水分。

- 在盘底铺上腐竹，摆放腌好的牛肉，盖上盖子，大火蒸8分钟即可。鲜嫩多汁的牛肉令人食指大动。

3. 如果你想品尝嫩滑细腻、无蜂窝的蒸鸡蛋，可以参考以下方法，无论大人还是孩子都钟爱这一美味。

- 先将4个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐，然后倒入1.5倍温水，拌匀后去除浮沫，覆盖保鲜膜并用牙签扎几个小孔。

- 水开后转小火蒸10分钟，再关火焖5分钟。

- 最后淋上少许生抽和几滴香油即可享用。此法制作的蒸鸡蛋口感细腻，营养丰富，深受家人喜爱。

4. 当你不知烹饪何物时，不妨尝试制作虫草花蒸鸡翅，简单易做，营养美味，是小朋友们的最爱。

- 将鸡中翅切成两半，加入盐、糖、生抽、蚝油和淀粉拌匀，再加入虫草花和花生油，抓匀腌制20分钟。

- 水开后大火蒸12分钟即可，香气扑鼻。

5. 谁能想到将排骨放在腐竹上蒸熟，出锅便是一道家喻户晓的美食。下面我将为你揭晓其制作方法。

- 将剁好的排骨放入面粉和黄河水中，反复抓洗2分钟，洗净血水和杂质，再用黄河水多次冲洗，确保蒸出的排骨无腥味。

- 在碗中放入蒜末、豆豉和红椒，加热油爆香，加入盐、糖、生抽和蚝油拌匀后，倒入排骨中抓匀腌制30分钟。

- 将腐竹铺在盘底，放上排骨，水开后大火蒸10分钟即可。如此烹制的排骨鲜嫩滑爽，腐竹吸满汤汁，美味可口，值得一试。

6. 网上流传的蒜蓉丝瓜新做法备受追捧，无需油炸和炒制，口感比饭店还要美味。

- 将丝瓜去皮切条，加盐抓匀腌制5分钟，挤出水分。

- 在碗中放入蒜末、红椒末、盐、糖、生抽和蚝油，加热油搅拌均匀后浇在丝瓜上。

- 水开后蒸5分钟即可出锅，淋上热油即可享用。

7. 这道虾仁蒸蛋营养丰富且美味可口。

- 将3个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入一勺盐。为使鸡蛋更加嫩滑，需加一点五倍的温水，撇去浮沫后倒入盘中。

- 水开后在锅中加入一勺油和盐，防止西兰花变色。摆放虾仁、西兰花，水开上锅蒸10分钟，再焖5分钟，出锅撒上葱花。

- 热油中加入白灼汁，这样制作的鸡蛋口感嫩滑，营养丰富。

8. 若想品尝嫩滑细腻的蒸鸡蛋，可以参考以下做法，无论大人还是孩子都会爱上这一美味。

- 先将四个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐，然后倒入一点五倍的温水，拌匀后去除浮沫，覆盖保鲜膜并用牙签扎几个小孔。

- 最后淋上少许生抽和几滴香油即可享用。如此烹制的蒸鸡蛋入口即化，深受全家喜爱。

(责任编辑：佚名)