丰城美食特产(寻味江西特色美食)

丰城市，是宜春市下辖的一个县级市。它位于赣江中下游、鄱阳湖盆地南端，被誉为“煤海粮仓金丰城”。

丰城特产有哪些？

推荐富硒大米、冻米糖、孙渡板鸭、油茶、罗山豆腐乳、小港甘蔗、段潭荸荠、田螺辣酱、张巷狗肉、一品斋酱菜等名优土特产。

寻味江西特色美食，走进丰城市，这6样丰城特产小吃，速来围观！

冻米糖

冻米糖是丰城的代表性小吃。它洁白如雪、香脆酥甜、落口消融。饴糖的甜蜜，糯米的清香，在每一口酥脆中迸发开来，酥软的口感更是老少皆宜。

丰城滑川

滑川，绝对是丰城独特的美食文化代表。制作方法很简单，红薯粉加上调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。

孙渡板鸭

孙渡板鸭是当地宴席常备佳肴。选用当地特产麻鸭，以传统配方，经宰杀、晾晒等工序加工而成。制成的板鸭体型肥硕，鸭皮白嫩，鸭肉红润，吃起来鸭肉咸香，鸭骨也带着酥香，骨头也酥脆有味，入口回甘，风味独特，也是当地走亲访友必备礼品。

丰城油茶

丰城市是“中国高产油茶之乡”。丰城气候温和，光照、水分充足，地势平坦，土壤肥沃，呈酸性，非常适合油茶生长。茶油，色清味香，在中医眼中，它还是一味寒凉性质的食物，对于部分人群来说，多吃有益。

丰城田螺辣酱

口口脆韧的田螺辣酱是丰城最好的下饭酱。野生田螺肉，经传统酱料、现代工艺，科学制法精制而成田螺辣酱。这一种酱料香辣味美，田螺肉也是鲜美微辣，刺激的滋味特别开胃，总让人不知不觉就多吃了几碗米饭。

丰城富硒大米

丰城市现有耕地121.9万亩，丰城富硒土壤78.7万亩，其中耕地30万亩。富硒大米其米粒细长、晶莹剔透、口感佳、硒元素丰富。蒸煮后有“香、甜、软、滑”特点，饭质香滑可口，软而不粘，留香持久。一碗大米饭，几盘小菜，这就是丰城惬意的日常。

以上介绍的几种美食、特产，都是可以带走的丰城味道。这些丰城人的美食记忆，如今不仅没有淡化，反而随着销路的开拓，更令丰城人骄傲。

不知道各位还有哪些丰城美食、特产想要分享的？欢迎各位吃货朋友留言补充。

(责任编辑：佚名)