食”尚惠州！这些点心不容错过，带你品味地道惠州味

探索惠州美食：十大特色点心

位于广东省东部的惠州，是一座融合了古老传统与现代活力的历史文化名城。这里丰富的物产和独特的地理位置孕育出了一道道令人垂涎欲滴的美食。其中，点心作为惠州饮食文化的核心部分，深受当地人及游客的喜爱。下面就让我们一起探索惠州的十大特色点心，感受这座城市独特的味蕾风情。

1. 红泥花生：香脆可口的特产

红泥花生是惠州著名的特产，制作工艺独特，口感香脆，油脂味淡，深受大家喜爱。红艳的外壳包裹着酥嫩的花生仁，无论是休闲零食还是馈赠亲友，都是绝佳选择。

2. 艾粄：清香糯米的美味

艾粄以糯米粉、艾叶和炒花生米等为原料，清香扑鼻，软糯可口。不仅美味，还具有充饥的作用，是惠州人传统小吃中的经典之作。

3. 阿嬷叫：咸鲜酥香的传承

阿嬷叫，这个名字带有浓厚地方色彩的小吃，有着300多年的历史。白萝卜丝、虾米和肉粒混合面粉炸制而成，外酥内软，口感丰富，是品尝惠州美食不可错过的佳品。

4. 龙门米饼：咸甜适中的传统糕点

龙门米饼以其独特的制作技艺入选非物质文化遗产项目。以大米、花生为主要原料，咸淡适中，清香宜人，是惠州人民节日庆典和日常生活中不可或缺的美食。

5. 芋头糕：软糯香醇的点心

芋头糕以香芋和粘米粉为原料，加入腊味调味，蒸制而成。入口扎实，芋丝绵软，香气浓郁，是节日庆典和日常生活的美味佳肴。

6. 糖环：金黄酥脆的年节美食

糖环象征着吉祥如意，每逢春节，惠州家庭常常亲手制作，金黄酥脆，香甜可口，是传统新年必不可少的甜品。

7. 油角：寓意富足的传统点心

油角外形精致，馅料丰富多样，寓意着富饶和团圆。每逢节日庆典，油角总是不可或缺的美食之一。

8. 蛋散：酥脆香甜的小吃

蛋散在惠州是应节食品，金黄酥脆，香甜可口，简单的制作工艺却能带来非凡的口感享受。

9. 核桃酥：营养丰富的点心

核桃酥以核桃为原料，外皮酥脆，内馅香甜，富含营养，是休闲时光的好选择。

10. 月光饼：团圆的象征

月光饼，中秋必备的传统糕点，圆润如玉，香甜软糯。在团圆的节日里品尝，更添家的温馨和幸福感。

这些特色点心不仅口感独特，而且承载着惠州深厚的文化底蕴和历史故事。品味它们，就是深入了解这座城市的饮食文化和风土人情的最佳方式。

(责任编辑：佚名)