嵊州美食推荐：必尝的地方特色菜肴

提到嵊州市的美食，人们往往会竖起大拇指称赞。今天，就为大家推荐几款到嵊州必尝的地方特色美食。

一、嵊州小笼包： 小笼包是嵊州的一张名片，它的美味早已名扬四海。蒸熟的小笼包热气腾腾，香气扑鼻，一定要趁热食用。轻轻夹起一个小笼包，在酱料中蘸一下，一口咬下，皮韧而馅软，满口生香。

二、炒年糕： 在江浙一带享有盛誉的嵊州炒年糕，是当地人逢年过节必吃的一道美食。当地人称其为“麻糍”，主要选用晚粳米制作而成，这样做出来的年糕更有嚼劲且不粘牙。在炒制过程中还会加入豆腐、瘦肉、咸菜、大蒜和鸡蛋丝等丰富的配料，让人回味无穷。

三、嵊州榨面： 嵊州榨面乍一看像米饭，但其制作工艺独特，形似圆盘状，条细而均匀，略呈半透明，光泽诱人。它可以炒着吃也可以水煮食用，在当地非常受欢迎，几乎家家户户都会做。

四、春饼： 春饼是用小麦粉烙制而成的小圆薄饼。将一张如翼般轻盈、满月般的薄饼揭起，里面裹上臭豆腐等配料后，就成了外酥里嫩的美味佳肴。

除了上述几款小吃美食之外，嵊州还推出了“百县千碗”中的特色鲈鱼宴。这道宴席以当地特产鲈鱼鲙为核心主菜，并结合了当地的美食文化、历史故事以及唐诗元素，通过越剧的形式展现出剡中地区独特的文化底蕴。

鲈鱼宴由一茶、三冷盘、九热菜、一点、一水果组成；每一道菜品都有其背后的故事和诗意的名字。除了“剡溪茗”（用嵊州名茶前冈辉白冲泡而成）、越乡糟拼、嵊州小笼包点心等特色小吃，还包含鸡汁羹、嵊州炖鸭、咸肉蒸笋(加葱)以及越乡小炒、三鲜皮卷在内的九道主宴热菜。

以上就是为大家推荐的几款嵊州市的地道美食。如果你来到这里，不妨一试当地特色菜品，相信一定会让你大呼过瘾！

(责任编辑：佚名)