2024CHA中国美食烹饪锦标赛：健康美味创意大赛在福州开幕

2024年3月，由中国饭店协会主办的2024CHA中国美食烹饪锦标赛—百香顺乐梦达杯·健康营养烹饪创意大赛在福州海峡国际会展中心隆重开幕。该赛事以“食得健康，食得美味”为主题，吸引了来自全国11个省、13个城市的众多企业代表和50位参赛选手。

比赛现场，每位参赛者都展示了他们对食材搭配、烹饪技术和营养平衡的独特见解与创新实践。在激烈的竞争之后，山东选手曲德和凭借其海肠捞饭和糟熘黑鱼片的精湛技艺荣获冠军。这两道菜以传统的鲁菜为基础，融入了现代创意元素，色香味俱全的同时注重健康理念，赢得了评委们的一致认可。

评审组代表刘岩先生在颁奖典礼上表示：“此次比赛不仅是厨师们展现个人才能的机会，更是发现和培养烹饪新秀的平台。我们希望参赛者能够继承并发扬中华美食文化，在技艺提升和个人成长方面不断进步。”

江苏百香顺供应链管理有限公司董事长陈春旭女士出席了此次活动，并对参赛选手们的杰出表现给予了高度评价。“通过使用我们的黑鱼片作为食材，厨师们创作出了各式各样的美味佳肴。这不仅体现了福州美食的独特魅力，也展示了不同文化的融合与创新。”她补充道，“每一道菜都蕴含着匠心独运的创意和工艺，令人印象深刻。”

除了烹饪比赛外，在大赛期间还特别举办了中国美食营养公益讲座，邀请了第三届“北京大工匠”、临床营养配餐专家于仁文先生进行分享。他从专业角度出发，为所有参赛选手提供了宝贵的健康饮食建议。

(责任编辑：佚名)