合肥首部美食纪录片寻味庐州今日开播探索地道美食文化

今天中午12点，合肥首部美食纪录片《寻味庐州》正式播出，引领观众探索地道的合肥美食，感受这座城市的独特魅力和烟火气息。作为江淮地区的门户城市，合肥自古以来就是南北文化的交汇点，孕育了独特的饮食文化。

《寻味庐州》是一部时长超过130分钟的纪录片，分为十集，每集都聚焦于不同的主题，如《千年等一卤》、《鱼香变形记》和《土味奇遇录》，通过这些富有地方特色的名称，展示了合肥美食的魅力及其背后的故事。

纪录片中介绍了许多令人垂涎欲滴的菜品，从闻名遐迩的庐州烤鸭到历史悠久的包公鱼，再到肥西老母鸡、吴山贡鹅等特色菜肴。每一道菜都承载着合肥人的记忆与情感，记录了这座城市悠久的历史和文化。

在过去的一年多时间里，《寻味庐州》摄制组深入城市的大街小巷，挖掘食材背后的故事以及它们的创新应用方式，记录下平凡美食从业者们的辛勤工作。通过对传承人、名厨及普通家庭的采访，纪录片展现出了合肥人民对传统风味的坚守和在现代餐饮领域的创新发展。

《寻味庐州》由安徽本土团队精心打造，他们曾成功制作了广受好评的《皖美早餐》和《皖美风味》，此次再次集结原班人马，力求为观众呈现一场视觉与味觉双重享受的文化盛宴。

(责任编辑：佚名)