枣庄特色美食大全！

枣庄在山东的存在感最低，可是枣庄却又一个叫台儿庄的地方，这里可谓相当出名，台儿庄景区的夜景真的很美，但是今天我们不聊景区，只聊美食。看看那些枣庄的美食。

枣庄炒鸡，枣庄菜肴十菜九辣，枣庄风味与山东全省同中有异，辣咸鲜是其灵魂，因而枣庄被誉为“齐鲁一辣城”，又因“辣子鸡数第一”，2016年3月被命名为中国辣子鸡之乡。枣庄辣子鸡是枣庄第一菜，枣庄人吃鸡嗜辣痴迷上瘾。

枣庄辣子鸡有部分品牌选用的是经多年保护提纯的当地独特禽种孙枝鸡为主，孙枝鸡具有野鸡基因，羽毛杂色，习性善斗善跑善飞，夜宿树枝上，其肉质稳定性好，胶原蛋白质含量明显高于其它种群。枣庄辣子鸡选用的酱油、食醋也是有讲究的。当地产的抱犊牌酱油用传统技法酿制，鲜味素添加少，酱香味浓郁突出，食醋则是当地人养成的口味习惯。

含羞丸子胖胖的身体，含羞的萌态，是道非常好玩的特色美食，看似简单，其实是一道需要技术的菜品，刚出炉的含羞丸子特别大，金黄酥脆的，凉了后就变小了，外面一层酥酥脆脆，里面软糯可口，也不油腻，直接吃都很可口，蘸上小料，口感更丰富，美味极了。

菜煎饼是枣庄的一道名小吃，在滕州比较流行，越是街边小摊，口味越是正宗，新烙出的饼加上时令蔬菜，有鸡蛋、韭菜、火腿肠、白菜、豆腐、粉条、土豆丝等，烙的外皮酥脆，用铲子分开，再用纸袋卷着吃，香气诱人，令人食欲大开，可以当做早餐，也可以当做加餐。

张家狗肉，正宗的张家狗肉应该是汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，已有几百年的历史，需要祖传的秘方和陈年的老汤，大部分都是带皮狗肉，部分偏肥，但是不腻，狗肉性热而不腻，寒冬腊月的时候特别好吃。

去枣庄旅游的时候，不要忘了去吃这些美食哟。

(责任编辑：佚名)