宝宝周岁生日惊喜！健康蒸蛋糕做法分享

健康不上火的免烤箱蒸蛋糕：宝宝周岁生日特别礼物

在宝宝一周岁这个特殊的日子，每个家长都想为宝贝准备一份特别的惊喜。然而，对于小宝宝来说，过于油腻或烘焙过度的蛋糕可能会导致上火。别担心，今天就为大家分享一款简单、健康且无需烤箱的蒸蛋糕食谱，让宝宝也能享受美味的一天！

食材清单：

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 30ml
• 白糖 10g（可选柠檬汁代替）
• 装饰水果 宝宝喜欢的种类（可选）

制作步骤：

1. 将蛋白和蛋黄分别打入两个大碗中，蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至体积膨胀两倍，呈现弯钩状。

2. 在蛋黄碗里加入牛奶，筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，避免产生面团。

3. 将打发的蛋白分次倒入蛋黄液中，用硅胶刮刀从底部往上翻拌，保持蛋糕糊细腻。

4. 将蛋糕糊倒入模具，轻摔几下排除气泡，放入已经烧开水的蒸锅内，大火蒸约25-30分钟，确认牙签插入中心无湿粉即可。

5. 取出后让蛋糕稍微冷却，然后脱模放在烤网上彻底凉透。

6. 根据宝宝喜好，可在蛋糕表面装饰新鲜水果，增添色彩和口感。

小贴士：

• 蒸锅底部可铺一层油纸或刷上薄油，方便脱模。
• 蒸制时间根据蛋糕大小调整，插入筷子无湿粉即熟透。
• 选择宝宝能接受的新鲜水果装饰，避免过敏风险。

这款免烤箱的蒸蛋糕，不仅口感绵软、香甜适口，而且健康不上火，是宝宝周岁生日的理想选择。为宝贝制作这样一份特别的礼物，让宝宝在甜蜜中感受到妈妈无尽的爱和喜悦！#宝宝辅食 #宝宝蛋糕 #自制蛋糕

(责任编辑：佚名)