佛山老字号粥铺，大排档风情！竹肠粥、牛肉肠粉不容错过

在佛山，粥文化深入人心，无论走到哪里都能找到一家粥店。位于禅城张槎的老字号粥铺，是当地居民的日常用餐首选。尽管店面狭小，仅能容纳十桌客人，还有简易雨棚，但它却承载着街坊们的熟悉味道和亲切对话。

这里不仅是喝粥的好去处，还提供多种小炒菜品，宛如大排档般丰富多样，无论是午餐还是夜宵，都能满足你的味蕾。价格亲民，性价比极高。这次，我和朋友点了竹肠粥、猪杂粥、招牌牛肉肠粉以及豉油皇炒鹅肠。

竹肠粥是店里的亮点之一，选用的是真正的竹肠，而非常见的粗粉肠替代品。每一口咬下都能感受到肠壁的厚实和爽脆，还有微妙的粉浆味道，腌制得恰到好处。分量十足，大约有十块左右，每块长达五六厘米，诚意满满。

让我惊讶的是牛肉肠粉，价格亲民却肉多过粉，满满的牛肉碎铺满整盘，仿佛是牛肉滑制成的。口感和味道都令人满意。至于豉油皇炒鹅肠，可能是由于烹饪火候的原因，我感觉更像是鸭肠，但味道仍然中规中矩。

在这里用餐，你可以感受到浓厚的市井氛围，看着窗外车水马龙，对于结束一天工作的人来说，这里无疑是一个放松身心的好地方。如果你对这些地道美食感兴趣，不妨来体验一下这份独特的暖意和轻松。

(责任编辑：佚名)