惊喜！电饭煲版盐焗鸡来了，新鲜出炉的鸡肉口感嫩滑又香！

真的没有想到，盐焗鸡还能这样做？整只鸡扔电饭煲里直接焖，又香又嫩又入味，传统古法只能靠边站。

盐焗鸡是广东客家人的一种特色美食，焗是广东方言，有烤的意思，这种烹饪方法能够很好地锁住食物的香味。盐焗鸡，最传统的做法就是把腌好的整鸡用油纸包裹起来，起锅炒盐，这个盐最好是海盐。再把包好的鸡放到炒热的海盐中，盖上盖子，用小火慢慢烧，慢慢焗。这种传统做法做出的鸡，鸡肉肉质紧实，口感嫩滑，颜色金黄，吃着特别香。

但是，一般来说，人们都觉得这个传统的做法比较麻烦，不方便，而且需要准备一大罐海盐，这也算是比较花费。所以，有很多人会选择更加简单方便的方法来做盐焗鸡，今天，我们就来分享一种这样的做法。

食材用料：

一只三黄鸡，生姜，葱，盐，盐焗鸡粉，食用油。

具体做法：

1、一只三黄鸡，用刀剁掉鸡脚，把鸡里里外外洗干净。然后用牙签或者竹签在鸡肉身上扎，尤其是肉比较厚实的地方，多扎一扎，更入味。

2、调一个腌鸡肉料。食盐，生抽，食用油，盐焗鸡粉一包，蚝油，放入碗中。搅拌均匀，搅拌成糊糊。

3、把调好的腌料，均匀地涂抹在鸡身上，里里外外都涂抹上，一边涂一边给鸡做个按摩。涂抹均匀后，放置备用，腌制2个小时以上。

4、把生姜片、大葱片均匀地铺在电饭煲里，放入腌好的鸡肉，按普通的煮饭模式，煮30分钟以上。

5、做好后的鸡肉，不要用刀切，最好用手撕，嚼着特别香嫩。这个方法相比传统的方法更加简单和方便，而且可以锁住食物的香味。所以，如果你喜欢吃盐焗鸡，可以试试这个方法，肯定会有很好的体验。

(责任编辑：佚名)