普陀山封山不封寺，我是年前刚去过

#封城30日# 虽然描述的是浙江省舟山市普陀山在明朝时期首次实施封闭政策，但文中并未提及具体时间。不过，文章内容似乎讲述了在普陀山度过的新年期间，对当地新鲜海鲜的深深眷恋。

在舟山的不同餐馆中品尝同一道菜时，味道各不相同，尤其是咸枪蟹和咸膏蟹。每家店采用的腌渍技术、使用的酒品都有所不同，因此每一口都呈现出独特的风味。记得去年特别去普陀山梵净小厨享用了一次咸膏蟹，那里的螃蟹不仅肉质饱满、黄多肉足，还提供了直接生食湿膏蟹的体验，满口的鲜甜与原汁原味在舌尖上跳跃，令人心满意足。小时候我就对这道菜情有独钟，记忆中的味道总是格外咸重，一块蟹糊能让人吃成饭桶。

热菜中有一道清蒸野生鲜沙鳗，这是其他地方无法品尝到的鲜活海鲜佳肴。肉质紧实而丰满，口感宛如河鳗一般丰腴多汁。

五福临门群鲜螺拼，这一盘子里包含了多种螺类，其中佛手螺最为珍贵稀有，每一种螺肉都饱满壮硕，经过精心养吐，干净到极致。

河豚鱼干红烧肉，河豚的鲜美与鱼干的独特风味相得益彰。红烧肉恰到好处地结合了肥瘦相间的口感，鱼干在吸满肉脂油润的同时，也融入了红烧肉的香浓滋味。这样的佳肴最宜配两碗白米饭，静静地享受一顿饭。

渔民家常烤膏蟹，据说渔民们在烧烤时通常不会加水，保留蟹肉原始的风味。这道膏蟹不仅肉质壮硕、膏厚，还让人吃得过瘾至极。

白灼八爪鱼配青蒜带膏鱿鱼仔，令人惊喜的是，白灼八爪鱼搭配酱汁后口感变得生脆，而带膏的鱿鱼仔则保留了其可爱模样，让人心生不舍。

刨腌舟山雷达带鱼，这道菜中的带鱼肉质厚实，用通俗的说法来形容就是女生吃一块就能满足。

小捕梅童拼海刀鱼，梅鱼和海刀鱼的新鲜程度令人赞叹，尤其是新鲜的海刀鱼，真正诠释了“鲜”字的含义。

红烧带膏米鱼头，第一次品尝如此大而带膏的米鱼，口感丰富且独特。

……对普陀山、对舟山的小海鲜念念不忘。

(责任编辑：佚名)