北京新店开业！丼饭体验日式小确幸

【寒日里品尝丼饭，感受日常的小美好】

温馨的木质色调装点、显眼的紫色品牌标识映入眼帘，推开店门，惊喜地发现这里是一家专注于丼饭的特色店铺——丼丼屋（DONDONYA）。这家隶属于香港美心集团的丼饭品牌最近在北京朝阳大悦城开业了其在京城的第四家分店。

“丼”是源自日文的汉字，发音与汉语中的“东”相近。“丼”最初用来描述米粒落入碗中的声音，现在它代表了一种具有日本家庭风格的食品：将鱼肉或肉类与各类蔬菜相结合，加入特制的高汤和酱汁，最后覆盖在热腾腾的白米饭之上。

在这家新店中，滑蛋丼和特选丼依然是颇受欢迎的主打菜品。比如滑蛋鸡肉丼以鸡肉和鸡蛋为原料，鲜嫩的鸡肉搭配可生食的鸡蛋，香气扑鼻，宛如母亲对孩子的深情关怀，因此也被称为亲子丼；胜丼则承载着日本人在重大考试或比赛前为自己加油鼓劲的传统。

每款丼饭都精选了日本珍贵的越光米，米粒晶莹剔透，口感甜美；滑蛋酱汁则是由多种优质食材和酿造酱油精心调配而成，加入鲜美的木鱼花高汤调制，美味可口。顾客不仅可以单独点餐，还可以选择定食套餐，其中包括日式汤品、新鲜水果、沙拉小菜以及日式炖蛋等美食，既美味又营养。

尽管这家店仅开业半个月，但在工作日的下午五点半，店内已经座无虚席，多数是单身女性和带着孩子的家长。门口还站着等待取餐的外卖员，他们表示已经接到了来自附近小区和四惠地区的三个订单。

与丼丼屋在北京的前三家店相比，这家店更专注于年轻群体，风格清新明快，专为休闲聚会和日常便捷用餐而设，并首次引进了日本本土杂货品牌“中川政七”的产品。在这里，顾客不仅能够享受充满幸福感的性价比美食，还能购买到经典实用的日式杂货，如餐具、熏香、手帕布巾、达摩摆件等。

对于那些热爱生活的食客来说，如果想要在家自己动手制作店内同款美食，也可以在此选购预包装的日本越光米、滑蛋酱汁与滑蛋锅等限量食材和用具，感受日常生活中的小确幸。

（文/图：江梅娟）

(责任编辑：佚名)