番茄脑袋一定会爱上这里——南锣鼓巷北口内美食天堂！

走进南锣鼓巷北口内，菊儿胡同立刻映入眼帘。这里有一家90后的回忆——“脑子加工厂”，当时风靡一时。如今，这家店依然是美食探索者们的必去之地。

这家店以“吃脑子”为主题，番茄脑袋一定会爱上这里。脑花盖饭的口味非常好，尤其是烤脑花和麻辣脑花，这道菜必须趁热吃，否则表面会变得太软，甚至会拉丝。小饼干跟淄博小饼很相似，可以夹着棉花糖，是餐前小甜点。

作为主菜的麻辣经典脑花和番茄味脑花，都非常大个。店家一直选用新鲜的脑子，所以来这里一定不能错过“脑子”。不吃脑花还能吃什么？我已经满足了，这道菜超大个，非常新鲜，而且入味。加一份米饭，把汤汁淋在上面，就是“脑花烫饭”。

汤汁不多，油也不多，拌饭非常香，非常下饭。这把勺子非常好，多余的油和汤都会漏下去。每个脑花都非常入味。这个汤汁很浓郁，如果不能吃辣，可以点番茄味的。这道番茄味的脑花也非常好吃。这个拌饭也非常好吃。酱汁给得非常充足，完全可以拌一碗饭。

这家店的烤串也非常不错，还有包浆豆腐，里面爆汁。每次点烤串，我都不能错过鸡皮和肥肠，这里已经帮我卷好了蒜。这是肥肠里面的油，把蒜烤透了，非常香，鸡皮看着就很香。烤得软糯糯的，还有羊排小串。

这家店的老板很出名，他参加过“顶级厨师7名”，然后开了这家餐厅。夏天很热，一定要吃花蛤。这道菜的酱汁有点偏日式，有点甜。这种烤花蛤非常鲜美，酱汁也很好吃。

总体来说，这家店的品质真的非常好，有日式烧肉店的品质。小毛豆的口味也非常独特，有黑胡椒、椒盐和炭烤烟熏的味道。这是美食探索者们的必去之地，值得一试。

(责任编辑：佚名)