新春佳肴：掌握十道精彩菜谱，给家庭成员留下深刻印象

第一道：豆腐买回来别总是只会煎着吃了，试试像我这样做，做法简单营养美味。

首先准备好豆腐和蔬菜，然后将它们切成小块。然后，将 4 个蛋液打入碗中，用筷子充分搅匀，再倒入两倍的温水。撇去泡沫后，将蛋液淋在切好的豆腐上，摆上西兰花，中间放上 5 毛钱的虾仁。然后，将它们一起放进蒸锅里，蒸 12 分钟即可。

第二道：注意看年夜饭的餐桌上，肯定少不了一道蚝油生菜，生菜生财寓意着升官发财，财源滚滚而来。

首先水中加一勺小苏打，搅拌至融化，然后将生菜放进去浸泡 10 分钟，可以有效去除生菜里的杂质和虫卵。然后，将水烧开，将食用油和盐搅匀化开，这是焯烫青菜翠绿不发黑的关键，只需 10 秒即可捞出装入盘中。然后，将蚝油、生抽、淀粉和适量的清水搅匀，调成抖汁。将抖汁倒入蒜末煸炒出的香味中，大熬至浓稠，均匀地淋在生菜上面就可以了。

第三道：今天分享年夜饭，老人小孩喜欢吃的虾仁豆腐蒸蛋，寓意全家人蒸蒸日上，幸福美满，做法简单营养美味。

首先，将西兰花和豆腐切成小块，碗中打入 4 个蛋，用筷子充分搅匀，然后将蛋液淋在切好的豆腐上，摆上西兰花，中间放上 5 毛钱的虾仁。然后，将它们一起放进蒸锅里，蒸 12 分钟即可。

第四道：年夜饭的第八道菜肯定少不了这道蒜蓉虾，寓意着红红火火，让你从年头红到年尾。

首先准备好大虾，将其剪掉虾头，这样才能轻松取出虾线，然后将虾放进油锅里，炒至变色。然后，将蒜末和小米辣煸炒出香味，调味加入盐、鸡精、一圈蚝油、生抽搅匀，然后将虾放入其中，大火翻炒均匀即可。

第五道：注意看年夜饭的餐桌上，肯定少不了一道蚝油生菜，生菜生财寓意着升官发财，财源滚滚而来。

首先，将水中加一勺小苏打，搅拌至融化，然后将生菜放进去浸泡 10 分钟，可以有效去除生菜里的杂质和虫卵。然后，将水烧开，将食用油和盐搅匀化开，这是焯烫青菜翠绿不发黑的关键，只需 10 秒即可捞出装入盘中。然后，将蚝油、生抽、淀粉和适量的清水搅匀，调成抖汁。将抖汁倒入蒜末煸炒出的香味中，大熬至浓稠，均匀地淋在生菜上面就可以了。

第六道：注意看年夜饭的餐桌上，肯定少不了一道蚝油生菜，生菜生财寓意着升官发财，财源滚滚而来。

第七道：注意看年夜饭的餐桌上，肯定少不了一道蚝油生菜，生菜生财寓意着升官发财，财源滚滚而来。

第八道：注意看年夜饭的餐桌上，肯定少不了一道蚝油生菜，生菜生财寓意着升官发财，财源滚滚而来。

以上就是我对年夜饭的分享，希望能为大家提供一些帮助和启发！

(责任编辑：佚名)