老宫探店：烟台特色鲶鱼砂锅，香浓却不腻，美食探索之旅

欢迎来到老宫的美食探索系列，今天要品尝的是令人垂涎的鲶鱼炖锅。

大家好，我是你们的朋友，今天将与您共享美食体验。

1. 午餐选择了炖锅，而烟台的传统小吃中，炖锅尤为出色。其中，最具特色的非鲶鱼炖锅莫属，让我们一起品尝这道美味吧。

2. 眼前的就是令人回味无穷的鲶鱼炖锅，油润如茄子，香气扑鼻。配上一碗热腾腾的米饭，先尝为敬。

3. 鲶鱼皮滑腻且香气四溢，充分体现了特色小吃的魅力。它的肉质较为松软，缺乏紧实和弹性。因为鲶鱼慵懒少动，所以肉质略显散漫，与活力充沛的鱼类相比，口感自然稍逊一筹。

4. 虽然肉质不紧实，但浓郁的香味让人难以抵挡。看这块丰满的鱼皮，让人陶醉。不过，由于鲶鱼油脂含量较高，正在减肥的朋友可能要谨慎选择。再来一块，油香虽浓，却也容易使人感到腻味。

5. 如果与朋友共享，可以搭配一些酸菜丸子或豆腐等素食炖锅，以平衡油腻感。如果独自享用，不妨点些小菜，如酸萝卜或酸黄瓜，这些酸爽的口感有助于去腻。看这块透明胶质满满的肉块，美味无比。

6. 曾有视频提到鲶鱼刺少，但这并不适用于炖锅版本。在享用时仍需细嚼慢咽，因为其中隐藏着不少小刺，如这一整片看似平滑的部位，其实藏着不少。甚至还有如此大的骨头，是它身体中的哪一部分呢？将剩下的米饭一并消灭。

7. 最后一口，鱼肉与米饭充分混合，滋味满溢。至此，今天的美食之旅完美收官。我是老宫，期待明天再见，每天与您分享美好。爱你们，请记得点赞关注我哦。

(责任编辑：佚名)