不容错过的家常美食：简易鸡肉炖锅做法分享

今日特荐一款口感绝佳的美食：鸡肉炖锅。这款鸡肉炖锅制作简便，肉质饱满多汁，无疑是忙碌生活中享用的美味首选。

·首先选择一只新鲜的草鸡，剁成均匀的小块。然后将鸡肉放入调理碗中，拌入适量的黄酒、酱油、食盐和玉米淀粉，腌制约20分钟，这一步骤能提升肉质的嫩滑度，使鸡肉更加滋味。

·准备一些辅助食材，例如切片的生姜、压碎的大蒜瓣、葱段、一勺豆瓣酱以及数个干辣椒，将它们悉心备好待用。

·现在可以着手烹制鸡肉炖锅了。先让炒锅预热，倒入适中的油量，放入葱段、姜片和大蒜进行爆香处理，接着加入豆瓣酱和干辣椒，搅拌至颜色均匀。

·然后将腌好的鸡肉块下锅翻煎，直至肉色转深，再添加适量的清水，水量要稍多一些，因为烹饪过程中鸡肉会收缩。大火煮沸后，改用中小火慢炖约30分钟。

·最后加入切好的香草和适量的食盐进行调味，再以小火烹煮5分钟即可出锅。

一道香气四溢的鸡肉炖锅就完成了。这道菜肴不仅口感出众，而且十分下饭，不妨立即动手尝试烹饪吧。

(责任编辑：佚名)