跳跳糖拌面黑暗料理你敢吃吗？

创新烹饪法赋予传统炸酱新魅力，搭配米饭堪称绝配。由Tina私房厨房倾情呈现。

所需材料

• 无皮五花肉 300克
• 绿豆芽 适量
• 胡萝卜 约1/3根
• 黄瓜 约1/3根
• 芹菜 1颗
• 葱白 约1/3段
• 姜末 15克
• 黄豆酱 3汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• 大酱 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 红糖 1汤匙
• 跳跳糖 适量
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 高度白酒 适量

烹饪步骤

1、芹菜切丁备用。

2、胡萝卜同样切成小丁。

3、黄瓜也切成均匀的丁。

4、葱白切成花状，增加菜肴色彩和香味。

5、生姜剁成末，提升酱汁的层次感。

6、五花肉切成适当大小的丁。

7、将黄豆酱、甜面酱、大酱、老抽及红糖混合均匀备用。

8、热锅后加入五花肉丁，等待肉丁完全变色。

9、放入预先切好的葱姜末炒香。

10-11、加入八角和香叶，慢慢煸出香料的风味。

12、烹入适量高度白酒，激发出独特的酒香。

13、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让每一块肉丁都裹满酱汁。

14-15、大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时熄火，盛出备用。

16-17>将煮熟的面条装碗，码上胡萝卜丁、黄瓜丁、芹菜丁等蔬菜，撒上酥脆的花生米和神奇的跳跳糖。

18>最后拌匀所有食材，让每根面条都充分吸收酱汁和配料的美味。

无论是烹饪技巧还是美食分享，都能在“豆果”搜索找到我的更多秘诀。如果你喜欢这个食谱，记得收藏、关注我哦！欢迎在评论区留下你的美食心得与建议。

(责任编辑：佚名)