长白山吃的特色美食(长白山的特色美食你都吃过哪些？)

###朝鲜族美食篇

长白山地区的朝鲜族饮食文化丰富多样，传承至今。让我们一同了解其中几样代表性美食。

石锅拌饭

石锅拌饭以米饭、肉或蛋、黄豆芽、菌菇类和各式蔬菜为主，食材丰富，色彩缤纷。石锅由陶制成，保温效果好，让人能够慢慢享用美味的饭菜。

参鸡汤

参鸡汤是将多种食材放入石锅中，加水炖煮40-50分钟而成。汤色纯白，鸡肉鲜嫩，吃上一口，从胃到心都能感受到暖意。

冷面

冷面入口柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤水滑顺润喉。其中的辣、咸、酸甜口味独特，搭配各种配菜，令人食欲大增。

打糕

朝鲜族的打糕是将糯米放入槽子里用木槌捶打制成。清香绵软，糯软粘柔，令人回味无穷。

烤肉

吃烤肉时，将生菜叶或苏子叶摊开，夹上烤肉，抹上朝鲜族辣酱，随意搭配上泡菜和米饭，包裹成一团即可食用。生菜叶或苏子叶的清爽与烤肉等作料的浓香交融，让人享受美食带来的快感。

泡菜

泡菜以丰富的调料腌制而成，辣、脆、酸、甜口味独特，四季皆宜，通常与米饭一起食用。

###东北美食篇

长白山是满族发祥地和主要居住地，东北菜以满、汉民族饮食习惯为主，炖、酱、烤是主要特点。

铁锅炖

铁锅炖食物种类丰富，有铁锅炖鱼、铁锅炖鹅等，咸口为主，大家围着锅吃饭，连汤汁都泡了白饭吃，是东北人喜欢的味道。

锅包肉

锅包肉是一道酸甜口味的菜肴，将猪里脊肉腌入味，裹上炸浆，炸至金黄色后下锅拌炒勾芡即成，色泽金黄，口味酸甜。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇选用野生的榛蘑，榛蘑可以更好地衬托出鸡肉的鲜美。作为东北最知名的名菜之一，味道鲜美无比。

(责任编辑：佚名)