农家风味的小炒肉,满足乡愁中的美味

第一步：腌制五花肉

将切好的五花肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和少许盐，腌制10分钟。这样不仅可以去腥，还能让肉更加入味。

第二步：热锅凉油

在锅中倒入适量的油，待油热后，放入腌制好的五花肉，煸炒至出油、微微焦黄。这一步是让肉质更香的关键哦！

第三步：加入蔬菜

接着，加入姜蒜末炒香，再放入青椒和红椒，翻炒均匀。为了增加层次感，可以加入一点点糖，平衡肉的油腻感。

第四步：调味

加入老抽上色，再根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上葱段，炒匀即可出锅。

小贴士

五花肉选择：肥瘦相间的五花肉更能保证口感的丰富。火候掌握：炒肉时要掌握好火候，避免炒得过老。蔬菜搭配：可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。

这道简单易做的农家小炒肉，色泽诱人，味道鲜美，绝对是下饭的绝佳选择！无论是配米饭还是面条，都能让你一口接一口，停不下来。快来试试吧，带着家乡的味道，唤醒你心中的那份乡愁！

如果你喜欢这道菜，别忘了点赞、分享给你的朋友们哦！下次我们再一起探索更多美食的秘密！#地道的乡村菜# #共享美味家常菜# #农家菜！#

(责任编辑：佚名)