霍邱美食小记(美食霍邱)

霍邱美食大盘点：个人喜好下的独特味道之旅

上次发布的霍邱卤菜文章反响热烈，感谢众多霍邱朋友的评价与关注。今天，我们一同探寻霍邱的美食宝藏，分享我个人吃过的、钟爱的美食。

俗话说得好，“霍邱麻雀都能喝三两”，美酒配美食，相得益彰。

1. 霍邱卤菜：

首当其冲的必是霍邱卤菜。每次与好友相聚，点几个卤菜，配上美酒，畅饮间人生乐趣尽显。特别是在炎炎夏日，室外品尝更有感觉。对于霍邱人来说，没有卤菜的夏天是不完美的。详情请参见之前的文章。

2. 东西湖银鱼：

霍邱城边的东湖与西湖，盛产银鱼。银鱼烧鸡蛋汤，当地人称之为银鱼扑鸡蛋，汤味鲜美，令人回味无穷。

3. 蛋卷：

蛋卷制作独特，类似摊鸡蛋饺，但更大。内含肉馅，蒸制后斜切，搭配扯骨汤烩银耳，味道绝佳。因此菜量大，通常上来时为一盆。

4. 牛鞭牛宝：

在顺河路顶的一家家庭餐馆，我曾品尝过牛鞭牛宝。此菜品无异味，口感软糯。若您感兴趣，不妨一试。

5. 红烧餐条：

在中心幼儿园附近的小排档，我曾品尝过红烧餐条。选用长条鱼，经过腌制、油炸后红烧，肉质紧实，口感独特。

6. 长集同义拉面：

这是霍邱的标志性拉面馆，无论长集镇还是双湖路，都能品尝到此拉面。搭配蒜泥更加美味。当然，吃面时搭配几个卤菜，两三友一起，便可畅饮。

7. 鸡头米：

鸡头米，又称芡实，生于水中。每到夏末，霍邱近湖的鸡头米便应季上市。鸡头米有生津解毒、补肾的功效。我喜欢买些水煮后食用，口感黏黏的，带有清凉的滋味。

此外，还推荐在一家酒楼尝过的臭豆腐炖鸡蛋，这种组合味道独特。坐标城北酒楼。

美食与美酒皆不可辜负，欢迎各位朋友关注、评论并转发，一同探寻更多霍邱美食之旅。

(责任编辑：佚名)