阳江市的口福之选：8道必尝美食

阳江市位于广东省西南沿海地区，是珠三角的重要组成部分。它紧邻台山市、恩平市和罗定市等地，面积约为7,855平方公里。下面，小编将带您走近阳江的8道地方美食。

1. 鹅乸饭

鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点，属于粤菜系。这道菜以黄鬃鹅为原料，切肉碎再配其他材料炒饭即成。它香味十足、松软爽口、肥而不腻，风味地道，是阳江的一道特色美食。

2. 岗美腊鸭

岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族。已有近百年历史，这道菜选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点。品质以秋冬时节的腊鸭最佳，口感浓郁且富有回味。

3. 圭岗凼仔鱼

圭岗凼仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼。吃青草饲料长大，加上山坑水水质纯净，无污染，所以凼仔鱼，质地鲜美，肉多不肥，烹饪之后鱼香四溢。这道菜已成为家喻户晓的美味佳肴。

4. 阳江叶贴

阳江叶贴是广东阳江地区传统地道的点心。农历新年和节日中必不可少的。顾名思义，叶贴就是用叶子贴的饼，将准备好的馅饼粘贴在菠萝树上的方法，所以将其命名为“叶贴”。它们有咸甜之分，咸的叶贴一般呈白色，甜的叶贴则呈黄色，因为在揉面粉时会添加红糖。他们的馅料是不同的。咸叶糊通常填充有黑眼豆或花生和萝卜干，而甜叶糊通常填充有花生和糖。这道菜口感细腻，味道清新，是阳江的一道传统小吃。

5. 双滘豆饼

双滘豆饼是阳江非常出名的美食，其表面色泽金黄，肉嫩可口，可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。这道菜风味独特，是阳江的一道特色小吃。

6. 上洋鱼玛

上洋鱼玛是广东省阳江市阳西县上洋镇的一种地方特色小吃，口感香脆。煎鱼玛重要环节是配馅，虾、蚝、鱿鱼是首选，油滚的时间也要把握得很好。这道菜不仅阳江的朋友喜欢，还有很多外地的人也非常钟爱。

7. 炒米饼

本地称“粉酥”，它用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅。填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。这道菜口感甜而不腻，入口酥脆，外形精致玲珑，是阳江的一道传统小吃。

(责任编辑：佚名)