汕头九大特色美食小吃(汕头特色美食小吃做法)

一、潮汕地区九款风味独特的小吃

流传着“美食在广东，精髓在潮州”的说法，汕头作为潮州文化的重要发源地之一，被誉为美食的聚集之地。若来到汕头不品尝当地的美食，那将不算完整的旅行体验。以下就是来汕头必尝的几款特色美食，让我们一窥汕头美食的魅力。

首先推荐的是：南澳鲍鱼

南澳岛因其盛产鲍鱼而享有“品尝海鲜，首选南澳”的美誉，是中国最大的陆地养殖鲍鱼基地之一。自古以来，鲍鱼就被誉为海味四珍之首。鲍鱼主要生长在南澳海湾陡峭的海岸线上，尤以东冲鹿咀最多。鲍鱼肉质饱满，口感滑嫩，营养极其丰富。

其次要提的是：潮汕蚝烙

潮州蚝烙是久负盛名的传统小吃，因其最近在《风味人间》中亮相，再次引发了汕头市的蚝烙热潮。这款有着数百年历史的美食深受国内外食客的喜爱。蚝烙实际上是煎蚝，因为潮州方言中的“烙”相当于烹饪方法中的“煎”。

再来是：南澳牡蛎

南澳县，作为广东省唯一的海岛县，以其亚热带海洋季风气候和广阔的海域资源，发展太平洋牡蛎养殖具有极佳的条件。所产的牡蛎产量高、肉质肥美，被授予中国国家地理标志产品。

接着品尝：潮汕鱼丸

潮汕鱼丸作为广东潮汕地区的地方传统小吃，以新鲜海鱼去骨取肉，经过拍打搅拌制成丸状。不仅汤中煮熟后口感嫩滑，而且富含海洋鲜香。常搭配多种佐料食用。

还有：粿汁

粿汁是广东潮汕地区常见的平民美食，属于潮州菜系。看似简单的制作过程却包含着精致的烹饪技巧。在潮州街头巷尾，随时都能找到售卖热腾腾、滑爽可口的粿汁摊位，搭配各种卤味更是美味无比。

不可错过的：咸面线

咸面线，又名潮汕面条或长寿面，是闽南和粤东交界地区特有的干面食品。用麦粉加盐揉成面团，拉扯成长条晾晒后蒸熟，风味独特，广受当地及海外华侨的喜爱。

二、汕头都有哪些特色小吃呢

在汕头不容错过的美食有：

1、肠粉

肠粉在全国各地都很常见，口感滑嫩，种类繁多，无论在哪里都能尝到家乡的味道。

2、卤鹅

潮汕卤鹅是一道颇具特色的菜肴，采用多种香料烹制，以狮头鹅为主材的汕头卤鹅更是别具一格。

3、生腌海鲜

在汕头，许多人喜欢直接食用新鲜的贝类和蚝类，加入鱼露、米醋和蒜蓉调味，简单却风味独特。

4、粽球

粽球是粽子的一种变形，内含丰富馅料，甜咸交织，口感层次丰富。

5、豆花

由豆浆凝结而成的豆花，比豆腐更为柔滑细腻，清爽可口。

6、炸芋酥

炸制的芋头外皮酥脆，内里绵软，香甜适口，是不少人的心头好。

7、粿品

潮汕地区以其丰富的粿类小吃著称，每个季节和节日都有不同的粿品制作方式，独具地方特色。

8、牛肉丸子

汕头的牛肉丸以肉质鲜嫩多汁闻名，是当地美食的一大亮点。

(责任编辑：佚名)