穿越时空的古风食探之旅

南京大学历史学院考古文物系教授张良仁，以其独特的视角和热情，将考古与美食巧妙结合，成为了一名新兴的美食博主。他在接受采访时表示：“一个不懂美食的考古学者，怎能称得上是一位优秀的博主？同样，不会挖掘土地的主播也不够格成为一名好教授。”这种跨界融合的理念，让考古学和美食界找到了新的联姻点。

张良仁的生活节奏紧凑，既要从事考古文物专业的教学和科研工作，又要策划拍摄美食短视频，同时还要为网友答疑解惑。尽管如此，他对此充满热情，乐在其中。

张良仁从事考古学研究已近40年，一直致力于带领中国考古学界的师生走向世界，发掘海外考古资源。他认为，这不仅能让中国学者具备全球眼光和发掘技术，还能培养熟悉海外考古的中国人才，扩大中国考古界的“全球朋友圈”。在伊朗的一次考古发掘中，他的团队发现了仿烧中国青花瓷的陶片，这一发现让他更加坚定了海外考古的决心。

为了使更多人了解考古学，张良仁于2023年夏天开始尝试美食博主的身份，拍摄美食探店短视频。起初，他觉得自己并不适合做主播，因为形象、口才和表演欲都不足。但他很快调整心态，拜师学习发音和气息控制，并将创意和脚本交给年轻人，自己则专注于审核知识点。

张良仁在短视频中，常常以头戴棒球帽的形象出现在餐桌前，一边品尝美食，一边追溯其历史渊源。这种独特的吃播方式，让网友感叹：“‘吃’下知识，真是满满的饱腹感。”近一年来，他和团队拍摄的《鸭生不易》、《古代吃货图鉴》等100多期短视频，吸引了200多万粉丝。

在尝试短视频之前，张良仁的生活圈子相对封闭。然而，探访百家餐馆的经历让他结识了许多餐饮界的朋友，也让他的说话风格变得更加活泼可爱。如今，越来越多的学生慕名而来，想要一睹这位博古通今的学者真容。

张良仁认为，美食和考古都具有天然的吸引力。在保证本职工作的前提下，他希望能继续探索人间美味，发掘世间宝藏。

(责任编辑：佚名)