Nuoying蒸肉：豫西山区的美味传承，家常做法详细呈现

配料清单：

猪肉（五花肉或猪前腿）500克

面粉50克

玉米淀粉30克

生抽酱油30毫升

料酒20毫升

适量盐

少许白糖

姜末适量

葱花适量

一颗八角

适量花椒

适量清水

烹饪预备工作：

猪肉用清水彻底洗净，切成均匀的薄片。

姜剁成末，葱切细碎备用。

腌制处理：

将切好的肉片放入大碗中，添加生抽、料酒、盐、白糖、姜末和葱花，搅拌混合，静置20分钟，使其充分吸收调料的味道。

裹粉与调浆：

腌制后的猪肉片加入面粉和玉米淀粉，彻底拌匀，确保每一片肉均匀地包裹上粉浆。

蒸煮过程：

将处理好的肉片平铺在蒸盘内，撒上八角和花椒颗粒。

在蒸汽炊具中注入适量的水，然后将蒸盘置入，以大火蒸煮20至30分钟，直到猪肉完全熟透但保持嫩滑口感。

装盘完成：

取出蒸好的Nuoying蒸肉，最后撒上些许葱花作为装饰，即可端上餐桌享用。

注意事项：

蒸煮时间可根据猪肉的厚度和数量适当调整，确保充分烹熟但不失去其鲜嫩特性。

对于口味偏重者，可在腌制阶段加入适量辣椒酱或胡椒粉以增添风味。

Nuoying蒸肉口感细腻，味道醇厚，深受大众喜爱。尝试在家亲手制作，体验传统中式烹饪的魅力吧！

(责任编辑：佚名)