巧手烹饪出佳肴，天妇罗滋味美

挑选食材精良，天妇罗风味独特。

这家店铺所提供的美味天妇罗，源自家传的手工荞麦面制作技艺。店主铃木先生自祖父辈便开始经营荞麦面店，在独立创业前，他不仅接受了家族的培训，还外出学习烹饪技巧。据说，在一次品尝江户前天妇罗的经历中，他被这美食深深震撼，从此便立志学习天妇罗的制作。

自从搬迁至东京后，这家店逐渐成为了当地难以预约的天妇罗餐厅之一。出于对家乡食材的热爱，店内所用的海鲜和蔬菜几乎全部来自静冈地区。与普通虾相比，开背虾卷更加甜美嫩滑，搭配盐和虾头鲜味的蘸料，口感更为丰富；而骏河湾的大尾鱿鱼虽然块头不大，但甜味却非常显著。

静冈产的玉取茸蘑菇成为了蘑菇爱好者的美味之选，个大肉厚的蘑菇炸制后香气四溢，汁水饱满。炸南瓜外酥里嫩，馅料鲜滑，清甜的口感令人陶醉。在品尝炸香鱼时，店家会为我们提供一杯啤酒；而炸海胆则搭配一杯清酒，无包紫苏叶直接炸制的海胆让人回味无穷。作为天妇罗经典之作的炸星鳗，切分后“咔嚓”一声的声音更是增添了一份愉悦。

在主食环节，必须品尝铃木先生家传的荞麦面。樱花虾荞麦汤面的面条细韧有嚼劲，温热的汤底中融入了樱花虾的香气，让人感受到温暖的滋味。朋友点了一份荞麦冷面，无论是冷热都适合搭配天妇罗享用，回味无穷。

整场用餐过程中，静冈地区的蔬菜鲜嫩可口，令人陶醉。香菇自不必说，秋葵、茄子等蔬菜也颇具特色。上乘的天妇罗与美味的荞麦面相得益彰，让人期待再次预约成功的那一天。

(责任编辑：佚名)