日本一对180岁夫妻坚持传承油炸食品文化，店面卫生问题引起争议

**日本夫妻热爱生活，传承油炸食品文化**

这对日本夫妻两人加起来差不多180岁，一个瘦骨如柴，一个有颈椎病脖子都歪了。但他们还在工作，日本媒体说他俩热爱生活，一大把年纪还在传承油炸食品文化。看这两个日本老人制作油炸食品是全程不戴手套口罩操作、地面全是油污、操作台腻了厚厚一层、原材料随意堆积，锅里的油黑的可以当墨水。这就是日本的工匠精神。

**生活的真相往往比想象中更加复杂**

咱们先别急着下定论，让我们一起来聊聊这个有意思的话题。说实在的，看到这对老夫妻的情况，我心里也是五味杂陈。一方面，他们的坚持和热爱确实令人敬佩；另一方面，那些卫生问题又让人忍不住皱眉头。

**工匠精神与食品安全**

你瞧，这不就跟咱们身边的老王头儿似的吗？记得前几天我路过他家小店，老王头儿正在那儿忙活着。虽说他都七十多岁了，腰也不好，可每天早上五点多就起来准备东西，一直忙到晚上九点多。问他累不累，他总是笑呵呵地说："习惯了，闲不住。"

不过话说回来，咱们也不能一味地赞美这种"工匠精神"。就拿这对日本老夫妻来说，他们的操作方式确实存在不少问题。想想看，如果你去他们店里买东西，看到那些油腻腻的操作台和黑乎乎的油锅，你还敢吃吗？我估计十个人里有九个都会掉头就走。

**日本老年人就业率高达25.1%**

说到这儿，我突然想起前段时间看到的一组数据。据统计，日本65岁以上的老年人就业率高达25.1%，而在美国这个数字只有19.6%，在中国更是只有21.1%。这说明什么呢？说明在日本，像这对老夫妻这样的情况并不少见。

**工匠精神应该是精益求精、追求完美**

但是，我们不能把所有的"工匠精神"都等同于不讲卫生、不顾安全。真正的工匠精神应该是精益求精、追求完美，而不是固步自封、拒绝改变。就像咱们隔壁李大爷开的包子铺，虽然也是七十多岁的人了，可是店里干干净净、井井有条，每天早上蒸出来的包子香喷喷的，街坊邻居都爱去买。

**传承真正值得传承的精神**

所以啊，咱们在欣赏这种坚持和热爱的同时，也要客观看待问题。工匠精神固然可贵，但食品安全和卫生更是不容忽视。我们需要的是既有匠心，又有与时俱进的意识，这才是真正值得传承的精神。

**你们怎么看这个问题呢？**

是不是也有类似的经历或者想法？欢迎在评论区里聊聊你的看法。咱们一起探讨探讨，看看怎么才能在传统和现代之间找到平衡点。

#工匠精神 #食品安全 #老年就业 #传统与现代

(责任编辑：佚名)