你知道这些食品安全知识吗(食品安全卫生常识)

立即查看以下食品安全小贴士是否已掌握：

答案：否。

草鸡蛋又称“土鸡蛋”、“笨鸡蛋”或“山鸡蛋”，通常指的是散养鸡所产的蛋。

目前，中国尚未制定关于草鸡蛋的国家标准，现行有效的相关标准为GB/T39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》。其中，GB/T39438-2020《包装鸡蛋》对包装鸡蛋的生产流通等环节提出了要求，而GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》则规定了包括草鸡蛋在内的鲜蛋和蛋制品的质量标准。消费者在购买时应参照这些标准确保所购得的是质量合格、安全可靠的鸡蛋。

答案：不是。

中国居民平衡膳食宝塔（2022版）包含五层五大类食物，分别为谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及调味用油盐。以下为具体建议：

1. 食物多样化，以谷物为主
2. 合理运动与维持健康体重
3. 增加蔬菜、牛奶和豆制品的摄入量
4. 适量食用肉类，并确保其为瘦肉
5. 减少食盐和油脂的使用，限制糖分摄入并避免过量饮酒
6. 倡导无浪费，提倡新的饮食风尚

酒精与糖类是常见的调味品，并非构成膳食的基础食物。长期过量饮用含有乙醇的饮品会对身体器官造成损害；而糖分摄入过多则可能导致肥胖问题。因此，在烹饪和单独食用时应尽量避免，过量摄入对健康不利。

中国居民平衡膳食宝塔（2022版）建议在日常饮食中严格控制酒精和糖类的摄入量，并避免单独食用。这一做法有助于保持健康的膳食结构。

答案：50%。

依据国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），再制干酪和干酪制品的分类根据原料干酪的比例不同。再制干酪中干酪使用比例需大于50%，而干酪制品中的干酪使用比例则在15%至50%之间。

再制干酪是以干酪（比例超过50%）为主要原料，辅以其他配料，并可能添加食品添加剂和防腐剂。干酪制品则是以干酪为基础，配以一定量的其他成分制成的产品。具体产品分类与标准依据其加工工艺及所含成分而定。

资料来源：上海市场监管

编辑：张小小

(责任编辑：佚名)