在古老黄河之滨，历史与现代交织的兰州，一场关于味觉传承与创新的盛宴

黄河之滨的古城兰州，一场味觉传承与创新的盛宴于7月8日第三十届兰洽会期间拉开帷幕。此次盛会不仅是对美食的庆祝，更是对文化符号的弘扬，兰州牛肉拉面作为城市的独特印记，蕴含着深厚的历史底蕴和地域风情。

在兰洽会上，一系列以牛肉面为核心的项目集中签约，总金额高达57.71亿元，覆盖了海外拓展、预包装销售以及牛羊肉定点屠宰等产业链环节。这标志着兰州牛肉面即将步入全新的发展阶段，其中甘肃泰合一科技有限责任公司和深圳市泰合一科技有限责任公司的合作，象征着这一传统美食迈入工业化与数字化的新纪元。

兰州市副市长靳芳在欢迎词中强调了牛肉拉面的价值：“一碗面承载着乾坤、富裕和希望，更是国家级非物质文化遗产项目，具有深远的品牌、经济和文化意义。”

甘肃泰合一科技有限责任公司及深圳市泰合一科技有限责任公司在活动上签约的两个项目分别为：

1. 兰州传统美食工业化研发转化生产展卖项目

该项目旨在通过深度挖掘兰州牛肉面及其他传统美食的制作工艺，运用创新手段展示这些美食，同时实现规模化和标准化生产。预计总投资1.11亿元，建设内容包括书面兰州牛肉拉面礼盒包装生产线、数字研发中心等，预计2年内完成。

2. 预包装兰州牛肉拉面汤粉调料（浓缩包）及数字生产线项目

此项目利用数字化技术构建智能化生产线，专门生产预包装的牛肉拉面调料。预计总投资1.2亿元，建设内容包括实验室、生产线和工坊，计划3年内建成。这将提升生产效率，保证产品品质，并通过预包装形式传播兰州美食文化。

目前，兰州市拥有牛肉拉面馆超过1280家，年销售额达35亿以上。牛肉拉面行业规模日益壮大，品牌影响力持续扩大，正以崭新的姿态走向世界。这两项投资共计2.2亿元的项目，标志着两家公司在振兴城市经济和文化方面的重要步伐，他们将继续弘扬牛肉面的文化价值，让兰州的味道温暖更多人的胃，触动更多人的心。

(责任编辑：佚名)