广州西关地道传统美食大搜罗，带你回味最正宗的老味道！

在历史悠久的老西关，寻找那些令人回味无穷的传统美食，你的心头好是哪一款呢？

1、广州的早茶文化不容错过，点心繁多如虾饺、叉烧包、奶黄包、蛋挞和流沙包等。这不仅是味蕾的享受，更是品味生活的艺术。

2、牛杂，是广州人深爱的传统小吃。由牛肠、牛膀、牛肺和萝卜慢炖而成，酱香与食材完美交融，每一口都是满足。

3、肠粉作为早餐常客，薄透的外皮搭配虾仁、瘦肉或鸡蛋等馅料，淋上特调酱油，清甜爽滑，唤醒一天的活力。

4、一碗地道的云吞面，竹升银丝面配以鲜美云吞，汤底由柴鱼、虾壳和骨头熬制而成，每一口都是广州的味道。

5、煲仔饭，将腊肠、排骨或黄鳝等食材与米饭一同烹饪，锅巴香脆，搭配酱汁的米饭，热腾腾，香气四溢。

6、双皮奶，牛奶煮至醇厚，口感丝滑，入口即化，是广州甜品中的经典之作。

7、艇仔粥，源于荔枝湾，以新鲜河鲜和多种配料烹制，绵滑的粥底与丰富层次的味道，让人回味无穷。

8、咸煎饼，外酥内软，南乳香浓郁，咸甜适口，是佐粥的理想小点。

9、沙河粉，起源于沙河镇，细薄且有韧性，或蒸、炒、煮或配汤，米香十足，口感细腻。

10、五彩斑斓的钵仔糕，小巧可爱，软糯入口即化，是孩子们喜爱的小吃之一。

11、红米肠，肠粉皮因为加入了红曲米而呈红色，内馅海虾与肉的组合，口感层次丰富，鲜美可口。

12、泮塘马蹄糕，选用当地特产马蹄制作，Q弹有嚼劲，每咬一口都仿佛感受到马蹄的脆甜。

13、姜撞奶，沙湾特色小吃，水牛奶与姜汁碰撞出独特的甜辣口感，奶香四溢，细腻温雅。

虽然一些传统美食如鞋底饼、糖沙翁等逐渐消失，但你仍能在广州的老街区或传统食品店找到它们的踪影。比如上下九步行街、北京路步行街或西关大屋，都是探寻地道广州美食的好去处。记得选择卫生的餐厅和小吃摊，尽情享受美食之旅。

如果外地的朋友来广州，我一定会推荐他们品尝这些特色美食，因为它们不仅是广州饮食文化的体现，更能让人在味觉中感受到这座城市的魅力。如果你的朋友来到你的城市，你会向他们推荐哪一道呢？

(责任编辑：佚名)