云南，被美誉为花卉王国，自古就有以花入药，以花为食的习俗

在中国的西南部，有一个地方被誉为花卉王国——云南。这里自古以来就有着悠久的传统，人们习惯于用花朵入药、烹饪，形成了独特的饮食文化。这习俗在"云南十八怪"中被形象地描述为“鲜花当蔬菜”，充分展示了云南人对花的独特情感和智慧。

云南省的食用花卉种类繁多，超过700余种，其中就包括了香气浓郁的玫瑰。安宁市，作为昆明的后花园，以其优越的地理环境，成为了云南省最大的食用玫瑰种植基地，并且是唯一获得国家地理标识认证的种植地。位于安宁县外的八街镇，因其得天独厚的条件，成为无公害食用玫瑰的理想种植地。这里的滇红食用级玫瑰品种独特，花期长、颜色艳丽、香气扑鼻，特别适合加工。

巴结镇的玫瑰花以其独特的香味和丰富的微量元素含量而受到食品加工企业的青睐。自上世纪50年代开始，巴结镇就开始大规模种植食用玫瑰，如今已经发展成为一个庞大的产业。超过4,000户农户参与其中，种植面积达到了9,800余亩，每年产出约4,500吨鲜花，产值达6,750万元，带动的综合产值更是一度超过亿元。近10万人与玫瑰花紧密相连，他们的生活因这些美丽的花朵而变得丰富多彩。

每年的四月，是花农们最为繁忙的季节，他们在这片芬芳的土地上忙碌着，被誉为“全世界最浪漫的农民”。巴结镇的玫瑰不仅美丽可赏，还极具实用价值。纯正的红玫瑰酒就是其产物之一：将无水的玫瑰与冰糖、酒混合密封，经过一个月的静置，酒液变得清澈透明，散发出独特的玫瑰香气，入口甘甜，回味无穷。

在这个花的世界里，勤劳而智慧的安宁人将大自然的馈赠发挥到极致。他们眼中的玫瑰不仅是致富的途径，更是人与自然和谐共处的象征，是带着花香和甜蜜的生活理想。每一朵盛开的玫瑰都见证了这里的繁荣与富饶，书写着云南人民对美好生活的向往和追求。

(责任编辑：佚名)