商洛的小城：鲜花盛开、果树成荫

在商洛的小城市里，有一种美味的果子——山楂。成熟后的山楂红彤彤的色泽诱人，味道酸甜，具有消食健胃的功效。今天就给大家分享一个山楂果酱的做法，这种果酱色泽红润、酸甜可口细腻！

准备好以下食材：山楂500克，白糖200克，生姜5克，食盐3克，清水500克！

按照步骤制作吧！首先，将山楂洗净切成两半去核，生姜去皮切末。然后，在锅中放入清水（不能有油）、山楂、盐、姜末。等水烧开以后，改为中火煮至软烂。放凉后放入料理机打成泥，盛出备用。重新开火锅里倒入山楂泥，不停搅拌至没有水汽再加入白糖搅至白糖融化后关火。全程火都不宜太大，否则容易糊锅。放凉透后装瓶密封即可！

山楂果酱可以用来做为甜点的馅料，或者薄饼、面包的抹酱！比如制作山楂薄脆饼吧。准备好糯米粉200克，低筋面粉、玉米粉各50克，白芝麻25克，山楂酱、色拉油适量；将糯米粉、低筋面粉和玉米粉搅拌均匀。先加入100克开水把中间的面粉烫熟，再加入适量的冷水调成稠糊。开火后在不粘锅里刷油，取适量的面糊摊成饼，撒上白芝麻煎至两面金黄焦脆时涂抹一层山楂果酱就可以出锅享受美食啦！

这个山楂果酱美味简单容易操作，而且有开胃消食的效果，老少皆宜！

(责任编辑：佚名)