关于春茶、夏茶和秋茶的差异

普洱茶的品质和品味在不同季节有很大差异。春茶是最优质的，夏暑茶则是最劣等的。春茶的质量高，主要是因为茶叶生长周期长，气候条件好，吸收充分，因此口感和滋味都比较好。

从外形看，优质春茶的外形紧结匀整，手感重实而显质感，通常有亮润乌褐的色泽。其香气细腻、或高锐，都有明显的持久性。此外，品质中上的春茶有其可见、可感的色香味表现，如，汤色油润黄亮（或金黄或橙黄），水感细滑柔绵，滋味回甘带爽，有独特韵味，有红镶边，耐冲、耐品度等特点。

秋茶的香气高扬，是比较恰当的概括。但是，其韵味和底力、醇爽度、耐冲品等方面都会明显逊于春茶。这主要是因为秋茶与春茶对比，生长周期要短，气候条件不同，茶叶的内质积淀也有很大落差。

夏暑茶相对于春秋两季的茶质，则更多地反映出了它的弱点。色泽粗糙，味性晦暗，香气浊闷，水路粗硬，甚至含有明显的苦涩或燥暑味，大抵此类茶叶，无春韵可品、也无秋香可闻，解渴性用已是折半，品赏价值几近于无。

普洱茶的质量和品味在不同季节有很大差异。春茶是最优质的，夏暑茶则是最劣等的。在品质上，优质春茶有紧结匀整的外形、重实的手感、亮润乌褐的色泽、细腻或高锐的香气和持久性。此外，还有汤色油润黄亮、水感细滑柔绵、滋味回甘带爽，有独特韵味、耐冲品等特点。秋茶虽然有更好的香气表现，但其韵味和底力、醇爽度、耐冲品等方面都会明显逊于春茶。夏暑茶则是最劣等的，色泽粗糙、味性晦暗、香气浊闷、水路粗硬、甚至含有明显的苦涩或燥暑味，无春韵可品、也无秋香可闻，解渴性用已是折半，品赏价值几近于无。

(责任编辑：佚名)