在湖北西部地区，有一种流传已久的第六道健康菜肴——香醇辣味霉豆腐和干豆酱。这不仅仅是一粒黄豆所创造的大产业，更是家家户户餐桌上的美味佳肴，无论是在富裕还是贫困的家庭中都备受欢迎，同时也是全国厨师烹饪时不可或缺的调味品。黄豆，又称为大豆，是制作各种豆制品的主要原料，其需求量在中国全国范围内持续增长。在我们湖北西部地区，鹤...