春节琐记（三）

春节琐忆（三）

随着小年的脚步临近，家家户户都沉浸在忙碌的氛围中。打扫、清洗、烹饪、宰割……老人们常说：“一过腊八，日子就开始忙乱起来。”这话真实反映了人们的生活状态。

打扫，主要是除尘。在那时的乡村，土墙瓦房随处可见，烟熏火燎让家中尘土飞扬，蛛网遍布屋顶。人们会用扫帚清扫掉屋顶的蛛网、椽子上的灰尘以及墙面上的尘垢，同时换上崭新的窗户纸，使得原本简朴的房屋焕然一新，人们的内心也随之充满了喜悦和希望。

清洗，意味着全家人老小的衣物被褥都需要洗涤修补。虽然当时没有现代化的洗衣机和洗衣液，一块肥皂已是奢侈品，很多人只能使用碱来洗衣服。在寒冷的腊月里，一锅热水很快就会冷却，双手长时间浸泡在冰冷的水中，让人感到刺骨的寒意。尽管如此，人们依旧不辞辛劳地清洗着，直至腰酸背痛、头晕眼花。

烹饪，是春节期间家家户户不可或缺的重要环节。人们会提前磨好面粉，准备好黑面和白面包馅，第二天男主人取出闲置多日的大炉子，生火、架锅、和泥糊炉，然后将面发好。主妇们则会邀请邻居帮忙制作馒头。她们心灵手巧，在馒头上绘制出寓意吉祥的图案，或是在小馒头上涂抹上香油和香豆菜，将它们折叠成菊花形状，这些被称为“饦烙”。大人们一边忙着烹饪，一边唠着家常，不时传来阵阵笑声，孩子们则在屋内外嬉戏玩耍，场面既热闹又祥和。

宰割，意味着宰杀家禽家畜。人们会宰鸡、宰羊或宰猪。在宰杀猪只时，需要请邻居帮忙，屠夫手中的尖刀让人望而生畏。当肥猪被捉住发出哀嚎时，一刀刺入其胸腔，鲜血喷涌而出。随后将猪放入大锅中的开水里褪毛清洗，待洗净后，屠夫开始开膛破肚，而厨房中已准备好的饭菜则用来招待帮忙的邻居们。

炸制，则是制作各种油炸小吃和油香的时间。油锅里翻滚的食物散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。家人们围坐一起，享受着这些传统美食带来的欢乐时光，同时也期待着新年的到来。

在这个特别的时刻，每家每户都在忙碌中传承着古老的习俗，让春节不仅仅是一个节日，更是一段充满温情与记忆的时光。家家户户的努力和付出，都是为了迎接新一年的希望和幸福。

(责任编辑：佚名)