湖南娄底新化市的特色美食有哪些?

湖南娄底新化这几种特产美食，你知道多少

新化县位于湖南省中部偏西、娄底市西部，盘依雪峰山东南麓，资水中游。新化县是湖南省文化旅游大县，全国文化先进县。也是中国梅山文化艺术之乡、中国蚩尤故里文化之乡、中国武术之乡、中国山歌艺术之乡、中华诗词之乡。

有罗盛教，陈天华等诸多名人和爱国人士。这里更是盛产风靡海内外的多种土特产和美食，下面小编给大家介绍以下四种美食，望友友们喜欢

一、新化雪花丸子

主料：上等猪肉、糯米。制法：猪肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精盐，还可以加入鸡蛋、荸荠，顺着一个方向搅匀，搓成圆球状，粘上泡成半透明的糯米，置于蒸锅中蒸熟即可。特点：鲜香清甜，酥软可口，远观好似小小的雪球，咬开后却是微红粉嫩，新奇可爱。

二、新化杯子糕

新化杯子糕，其状如元宝，大如婴拳，味香甜，色透明，分黄白二种。黄以红糖、米糖调色，称金元宝；白以白糖或糖精拌和，称银元宝。其形有凹凸两样，凹形称肚脐糕，质密而嫩，嚼之如炖蹄筋；凸形称杯子糕，一口咬开，满是峰巢气眼，既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时，热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津

三、新化糍粑

糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑

四、新化梅山板鸭

梅山板鸭是湖南地方土特产品，选用特种红毛鸭，造形扁平，轮廓桃圆；表皮奶酪色，瘦肉酱色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻。秉承正南安板鸭的风味

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(责任编辑：佚名)