香港地道小吃合集！错过这些就白来了！

1. **烘蛋糕**：是香港街头备受欢迎的传统小吃，将面糊倒入半圆形铁模烤至金黄酥脆，口感香甜，外层松软。

2. **鱼肉丸子**：由鱼肉与淀粉混合成小球状蒸煮而成，外皮晶莹剔透，富有弹性，满载浓郁的鱼肉香气。

3. **烧味汤面**：经典的香港面食，以鸡汤、面条和烤猪肉（烧味）为主料。烤肉嫩滑多汁，甜香四溢，搭配醇厚的鸡汤，味道一绝。

4. **丝滑奶茶**：以其独特的名称源自过滤茶叶的细网纱袋，使得茶汤顺滑无比。选用特定红茶与鲜奶煮制，口感香浓且别具风味。

5. **碗装鱼翅羹**：模仿鱼翅的街头美食，以粉丝为主料，加上淀粉熬煮成浓郁汤汁，再配以老抽、生抽调味，佐以香醋、胡椒粉等提味。

6. **菠萝面包**：源自香港的甜点，因其烘焙后表面金黄、状似菠萝而得名，口感酥脆，内里甜蜜可口。

7. **馄饨面**：被誉为香港标志性的街头小吃之一，以其馄饨和面条的完美组合赢得了人们的喜爱。

8. **流动摊贩面食**：是50年代经济低谷时期崛起的香港特色美食，如今已成为香港人心中的美食记忆。

9. **牛肉杂烩**：常见于街头小贩的地道小吃，包含牛肉、牛百叶、牛肺、牛舌和牛肠等多种部位组合。

10. **米卷**：由米粉制成的卷状小吃，外皮薄软，内里滑嫩，搭配酱油、芝麻油或花生酱等调料，味道层次丰富。

11. **砂锅饭**：传统的香港烹饪方式，将米饭与肉类、蔬菜混煮，每一口都充满香气和营养。

12. **点心小菜**：香港的点心品种繁多，如虾饺、糯米鸡、烧麦等，小巧精致，味道鲜美，适合作为小吃品尝。

以上仅是香港地道美食的一隅，每一种都蕴含着独特的风味和制作技艺，值得一试。

(责任编辑：佚名)