佛山桂城美食探索之旅

在广东广播电视台的大湾区卫视播出的《我爱返寻味》中，每周一至周日晚上7:30，寻味小分队都会带来新的探索。今天，他们来到了佛山桂城区，这个地方以其美丽的自然风光和丰富的文化遗产而著称。

在这个区域，小分队遇到了中山鸽皇（桂城店）的推荐，人均价格为64元/人，营业时间为周一至周日11:00-14:00和17:00-21:00，电话号码是0757-86225673。让我们先进入寻味小分队的探索之旅吧!

首先，我们来看一下茶叶熏鸽。这道菜肴通过将乳鸽焯水，然后浸煮在八十五度左右的豉油皇中，达到了一个独特的风味。接着，我们进入了红烧乳鸽的制作过程，这个过程包括处理好的乳鸽被涂抹秘制配料，腌制三个小时，然后风干，并最后进行热油反复淋透的步骤。

然后是药膳乳鸽汤，这道菜肴依次放入猪鞭、鸽肉、鸡子，小火煮60分钟，加入盐调味。我们来到了杂鱼煲的制作过程，这个过程包括先将鲳鱼、三文鱼、黄鱼、海虾煎好，然后烧热锅后放油，接着放入葱姜爆香，放入煎好的鲳鱼、三文鱼、黄鱼、海虾，铺上青红椒，最终倒入调好的酱汁焗五分钟。

(责任编辑：佚名)