不容错过的8种大连地道美味

你喜欢海鲜吗？如果你对此表示肯定，那么一定要来大连这座城市！这里是一个沿海地区，以丰富的鱼类和海产品而闻名，因此在菜肴中选择海鲜十分常见。久而久之，人们常说“来大连一定要吃海鲜”，海鲜菜也逐渐成了这里的特色。

在大连，使用海鲜为主要原料的菜品数不胜数，今天我们就来推荐八大必尝名菜！

海鲜焖子

说到“海鲜焖子”，这是大连非常有名的菜肴。它由地瓜粉制成的白凉粉切成小块，加上蒜泥、酱油等调料爆香后与虾仁、海参一同炒制而成，味道鲜美可口。

炒海肠

“炒海肠子”是大连的特色菜肴，味道十分鲜美。第一次尝试时可能会因其外表不佳而犹豫不决，但亲自品尝后就会发现，口感非常好！韭菜与海肠一同炒制，两者的鲜味相得益彰。

咸鱼饼子

这是一道经典的传统小吃，老少皆宜，深受北方人的喜爱。做法简单：将新鲜的海鱼腌制后晒干，然后在锅中用少量油煎成金黄色，通常会与玉米饼子搭配食用。

拌海凉粉

“拌海凉粉”在大连非常有名，是用当地特产“牛毛菜”制作而成。牛毛菜晒干熬煮后切丝，加上自选的调料汁，如辣椒油、麻油等，味道鲜美爽口。

葱烧海参

这是一道特色美食，经典名菜。将海参和大葱一起爆炒，海参口感清爽弹牙，与葱段的香气完美融合。这道菜色香味俱全，令人回味无穷。

五彩雪花扇贝

你是否也喜欢扇贝呢？“五彩雪花扇贝”是一道非常有名的特色菜肴，历史悠久，可以用“味美型佳”来形容！将新鲜的扇贝肉与蒜末、粉丝等一起烹制，色彩斑斓诱人。

红烤全虾

这道菜色香味俱全，一眼望去就会让人垂涎三尺。使用大连特产的对虾，经过爆炒后收干汤汁，每一只虾上都裹着酱汁，晶莹油亮。在味道上，肉质紧实滑嫩，肥美喜人，香甜醇香，令人百吃不腻！

清蒸加吉鱼

使用大连特产的加吉鱼为原料，采用清蒸的做法更好地保留了其鲜味。品尝一口，不禁感叹清蒸的方法将加吉鱼的鲜味完全保留下来，闻着鲜，吃着更鲜，鱼肉鲜嫩爽口，怎么吃都不会腻。

(责任编辑：佚名)