湖州特色美食大盘点：必尝的粽子、鱼宴与小吃推荐

一、值得推荐的湖州美食

1. 湖州粽子：以糯米、红豆、猪肉等包裹在竹叶或芦苇叶中蒸煮而成，口感糯而不腻。

2. 长兴粽子：选用优质糯米、猪肉等多种馅料，用竹叶包裹，蒸煮而成。

3. 荻港醉蟹：选用鲜活的螃蟹，经过清洗、腌制、浸泡等工序，最后用黄酒、姜丝等调料醉制而成。

4. 湖州千张包：以千张为皮，精选纯精腿肉、开洋、干贝等馅料，制作精细，味道鲜美。

5. 周生记馄饨：湖州传统名点，馅心饱满、皮薄滑润、入口汁浓、油而不腻、味道香鲜。

二、特色菜

1. 百鱼宴：选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴。

2. 藏心鱼圆：以白鱼、猪瘦肉为原料，配以冬笋、木耳等，色白晶莹，质地肥嫩滑润。

3. 烂糊鳝丝：运用旺油煸法烹调，配火腿、鸡脯等辅佐，以“油重蒜辣，柔软鲜嫩”而著称。

4. 三丝肚档：选用草鱼肚档，配以火腿、香菇等三丝“白烧”而成，口味清淡鲜嫩。

5. 生煎肉饼：色泽棕黄，外松里鲜嫩，以花椒盐、葱、酱佐食，味道极好。

三、特色小吃

1. 丁莲芳千张包：湖州丁莲芳名店所产，制作精细，用料名贵，味道鲜美。

2. 周生记馄饨：湖州传统名点，馅心饱满、皮薄滑润、入口汁浓、油而不腻、味道香鲜。

3. 诸老大粽子：已有近百年的历史，最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。

以上只是湖州美食的一小部分，若有机会到湖州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受湖州的饮食文化。

(责任编辑：佚名)