7款清凉养生汤品精选：山药排骨汤、丝瓜鸡汤等营养美食指南

必尝的七款清凉养生汤品！淮山排骨汤

做法简易，首先将排骨放入冷水中煮沸，加入姜片以去除血水，留待后续使用。在砂锅内投入玉米、胡萝卜以及已焯水的排骨，注入源自深山的天然水源，撒入姜片，用小火慢炖30分钟。随后加入淮山、红枣，再炖煮10分钟。最后放入枸杞，适量食盐与葱花提味，使汤品滋味鲜美，润喉又爽口。

丝瓜鸡汤

将丝瓜去皮切成小块，先煎制几枚鸡蛋，丝瓜与姜丝一同翻炒片刻，既能降低其寒性，又能增添汤品的鲜甜。加入适量的温水，放入已煎好的鸡蛋，再次沸腾后，投入一把蘑菇与薄肉片，使汤品更加香气四溢。煮熟后调味，仅需少许食盐即可。

丝瓜豆腐汤

将丝瓜去皮切块，用盐水浸泡半小时可防止其变色。热油放入土鸡蛋两个，小火煎至两面金黄色，切成小块备用。再次加热油温，放入丝瓜快炒至熟透，再加入鸡蛋块，倒入开水，以保留食材的营养不流失。大火煮180秒后调味，撒入食盐与鸡精，一勺虾皮提鲜，最后放上枸杞继续煮2分钟即可盛出。

绿蔬豆腐汤

简单营养的汤品。首先将豆腐切块，新鲜菇类切片，西红柿切丁。热油后放入西红柿炒至软烂，倒入适量清水，加入豆腐、海鲜菇调味，撒入食盐与生抽，用水淀粉勾芡，淋入三个鸡蛋液，最后放入一把青菜，煮数分钟后即可出锅。

鲫鱼汤

处理干净的鲫鱼下锅煎至两面金黄，捣烂使肉质更加绵软，有利于营养物质的释放。记得加入开水煮制15分钟，能使汤色浓郁。当汤汁浓郁时，过滤出鱼骨，放入胡萝卜、芹菜炖煮10分钟，再调味撒入豆腐海鲜菇，撒上盐与胡椒粉，最后点缀枸杞与葱花即可。

苦瓜蛋花汤

将苦瓜切开去瓤，切成薄片，用少许食盐浸泡以减少苦味。锅中热油倒入几个鸡蛋，小火煎至两面金黄色备用。下入苦瓜翻炒至断生，放入已煎好的母鸡蛋，加入开水锁住营养。大火煮三到四分钟，投入新鲜瘦肉片与腐皮，最后撒上葱花和枸杞即可。

紫菜蛋花汤

先用清水洗净紫菜去除灰尘与杂质，挤干水分备用。碗中放入西红柿丁、葱花、香菜、一勺虾皮、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油，待水烧开后关火，倒入鸡蛋液，保持鸡蛋嫩滑的口感，最后盛入碗中即可品尝。

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(责任编辑：佚名)