简易美食攻略三道家常菜的创意做法：番茄炒蛋、蒜蓉粉丝蒸扇贝与巧克力熔岩蛋糕

番茄炒蛋：

一道经典的家常菜，不仅色泽诱人，酸甜口味更是让人食欲大开。

• 准备材料：
• - 新鲜番茄两颗，洗净切块
• - 鸡蛋三个，打散备用
• - 盐适量
• - 糖少许提鲜
• - 食用油适量

1. 炒蛋技巧：
2. 热锅倒油，待油温热后倒入打散的鸡蛋液。
3. 当鸡蛋开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至完全熟透，盛出备用。

接着在锅中加入少许油，放入番茄块，加入盐和糖调味。待番茄炒至变软，再将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，快速翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝：

这道菜不仅味道鲜美，而且操作简单，非常适合家庭聚餐或节日庆典时露一手！

• 准备材料：
• - 新鲜扇贝六只，洗净去内脏
• - 干粉丝一把，用温水泡软
• - 大蒜一头，剁成蓉
• - 生抽适量
• - 盐少许
• - 葱花少许

1. 制作方法：
2. 将大蒜蓉炒香后加入少量的盐和生抽调味。
3. 然后将泡好的粉丝铺在扇贝壳上，放上蒜蓉。
4. 放入蒸锅中，大火蒸8至10分钟即可出锅，撒上葱花增色添香。

巧克力熔岩蛋糕：

这款甜点外脆内软，中间流淌的巧克力如同熔岩一般，绝对是巧克力爱好者的福音！

• 准备材料：
• - 黑巧克力100克，隔水融化
• - 黄油100克，隔水融化
• - 鸡蛋两个
• - 糖50克
• - 低筋面粉30克

1. 制作方法：
2. 将融化的巧克力与黄油混合均匀。
3. 打发蛋液和糖直至颜色变浅，然后加入巧克力黄油糊中。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
5. 倒入模具中，放入预热至200°C的烤箱内烘烤8-10分钟。
6. 出炉后切开蛋糕，即可看到内部流动的巧克力，趁热享用最佳！

以上就是三道简单易做又美味的家常菜谱。无论是想要尝试新口味，还是寻找节日餐桌上的亮点，这些食谱都能满足你的需求。快去厨房尝试一下，让你的味蕾也来一场幸福的小旅行吧！

(责任编辑：佚名)