除了包饺子，饺子皮有哪些妙用?

#美食测评团# 饺子皮大家一定都买过吧，除了包饺子以外，你还用它做过什么呢？

其实说实话，我一直觉得超市买的饺子皮除了包饺子不好吃，制作许多面食都很好吃。我们今天就来用饺子皮制作一道通心粉，几分钟就上桌，女儿直喊“好吃”。

下面我们就来看看这道饺子皮通心粉是如何制作的吧。#秋冬不可辜负的美食#

首先，我们需要准备一些材料：饺子皮100g，油菜1棵，豆芽1把，胡萝卜半根，鸡蛋1个，食盐1小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，陈醋1勺，白糖1小勺，料酒少许。

接下来，我们开始制作通心粉。首先，在饺子皮上切个井字，将饺子皮分成9份，这样可以使得面皮变得更加细腻和均匀。然后，我们将每一块面皮在寿司帘上按出花纹，如果家里没有寿司帘，用盖帘也是可以的。这样可以让通心粉具有更好的口感和美观度。

接着，我们需要煮水，然后将压好的面皮放入锅中焯水30秒，这样可以使得面皮变得更加柔软和易于处理。捞出后迅速放入冷水中备用，以便于下一步的操作。

接下来，我们需要准备鸡蛋。将鸡蛋放入碗中，加入少量料酒，用筷子搅散，这样可以使得鸡蛋变得更加均匀和好煮。然后，锅中放入少许油，烧热至插入筷子出现密集气泡时，将鸡蛋倒入，迅速搅拌直到蛋煎熟后捞出备用。这样可以使得鸡蛋变得更加口香和好吃。

我们需要将所有的材料混合在一起。锅中加入底油，烧热将切成小块的油菜，豆芽，胡萝卜片倒入锅中，炒至菜变软时，放入焯好的面皮，放入食盐，生抽，蚝油，陈醋白糖，翻炒至调料混合均匀后放入鸡蛋，搅均出锅。这样一道简单快手又好吃的炒饺子皮通心粉就做好了。如果你嫌调味料太多麻烦的话，完全可以用番茄酱或者披萨酱代替，成品同样好吃。我是昕宝，关注我，每天带你做好吃的[来看我]。

(责任编辑：佚名)