心中有光，慢慢品味生活中的每一道美食

人间烟火气息最抚凡人心！心中有光，慢慢享用每一餐，品尝喜爱的食物，享受可爱的生活，不让美好的时光虚度，在遇见精致美食的时刻更加珍惜。大家好，我是叶子！忙碌的日子需要美味来安慰，悠闲的时光需要用佳肴来丰富，人生在世，唯有美食和爱是不能辜负的。每一天都用最简单的食材创造出不一样的美味，希望能够给你们带来欢乐与满足。

一、鹿茸菇猪肚汤

所需材料：鹿茸菇，猪肚，生姜，大蒜，胡椒粉，香菜。

制作步骤：

• 先将猪肚清洗干净，去除表面的杂质和黏液。
• 在盆中加入适量盐和面粉，反复揉搓猪肚以更好地清除异味和残留物。
• 经过2-3分钟的揉搓后用清水冲洗干净，再加一勺料酒继续揉搓，并多次换水清洗直到无异味为止。
• 将鹿茸菇底部泥土去除，浸泡于清水中15至20分钟后洗净备用。
• 猪肚放入锅中，加入足够的水煮沸后转小火炖煮约10-15分钟，期间用勺子撇去浮沫。
• 随后加入姜片、葱段及剩余料酒继续炖煮，使汤汁更加浓郁。
• 接着将泡好的鹿茸菇放入锅内，大火烧开后转小火慢炖40-50分钟直至猪肚软烂。
• 最后撒入适量的盐和白胡椒粉调味。
• 出锅前加入香菜段搅拌均匀即可享用美味。

二、辣椒炒鱼

所需材料：小鱼，青红辣椒，生姜，大蒜，香菜，葱。

• 处理干净的小鱼去除鳞片和内脏，用盐、料酒和淀粉腌制15-20分钟以便入味。
• 将洗净切好的青红辣椒备用；姜蒜剁成末，香菜葱切成小段。
• 锅中倒入适量食用油，待油温达到六七成热（约180℃）时逐条放入腌制好的小鱼，防止粘连。
• 用小火慢煎至两面金黄酥脆后取出备用。
• 留底油炒香姜蒜末；加入辣椒翻炒至断生、颜色加深即可闻到浓郁香气。
• 倒入煎好的小鱼与辣椒一同快速翻炒，调味时加入适量盐、生抽和蚝油继续翻炒均匀。
• 最后撒上香菜段葱花并加鸡精提味后出锅装盘。

三、洋葱炒鸡蛋

所需材料：洋葱、胡萝卜、木耳、鸡蛋、辣椒、盐、生抽、料酒、食用油。

• 将洋葱切块，胡萝卜去皮切片，辣椒切段，泡发的木耳洗净；同时在碗中打入鸡蛋加少许料酒搅拌均匀。
• 热锅凉油，待筷子插入看到气泡冒出表明油温合适时倒入蛋液。
• 待凝固后用铲子快速翻炒成小块盛出备用。
• 再次加油入锅煸炒洋葱至微微变软。
• 加入胡萝卜、辣椒和木耳继续翻炒，直到胡萝卜变得柔软。
• 最后把之前炒好的鸡蛋倒入与之一起迅速拌匀。
• 根据个人口味撒上适量的盐和生抽调味后即可出锅装盘享用。

好了，我是叶子，今天的美食分享就到这里啦！让我们一起探索更多美味佳肴吧！

(责任编辑：佚名)