健康美味：简易教程制作低脂南瓜芝麻球

无油低卡南瓜芝麻球烘焙食谱 | 健康美味随行

今天要和大家分享的是一款简易版烤箱南瓜芝麻球，它不仅减少了油脂的使用，而且糖分也相对较低，让你在享受美食的同时不必担心过多的热量负担。这款小点心外酥里糯，热腾腾的时候品尝最为香甜！

虽然这款南瓜球的制作方法简单易懂，但其中还是有一个小技巧需要特别注意哦！

材料准备：

老南瓜约500g（选择水分较少者）

糯米粉约300g（具体用量需根据南瓜含水量调整）

白砂糖或代糖约40g

白芝麻适量

植物油适量（用于刷制南瓜球表面，不刷亦可）

将南瓜洗净去皮，切成薄片后蒸熟。南瓜中加入白砂糖，捣成泥状并混合均匀。随后，分次加入糯米粉揉成面团即可。

接着，将面团分成每个约40g的小球（本食谱制作了17个），滚上一层白芝麻后摆放在烤盘上，并在表面涂抹一层植物油。

开始预热烤箱：

使用风炉模式预热至150度，时间设定为10分钟；若使用平炉，则设定为170度，同样预热10分钟。

在此期间，让南瓜球自然晾干一会儿，这样烤制完成后就不容易出现坍塌现象。如果南瓜球在风干前已经做好，那么烤制后的口感会更加弹牙且不易塌陷。

预热完成后，将南瓜球送入烤箱：使用风炉模式150度烘烤25分钟（双层烤），若使用平炉则设定为170度烘烤25分钟。使用风炉的口感更接近空气炸锅的效果，外壳香脆可口。轻微开裂是正常现象哦。

这款低油低卡的南瓜芝麻球，不仅健康美味，而且制作简单，非常适合家庭烘焙和享用。快动手尝试一下吧！

(责任编辑：佚名)