佛山市 美味与高招相伴

佛山这座历史悠久的城市，不仅以武术闻名，其美食文化也同样丰富多彩。这些小吃让人回味无穷，想必也是许多游客到佛山必尝的美食之一。下面就佛山的特色美食进行一一介绍。

双皮奶是佛山顺德最为出名的小吃之一，以其滑嫩的口感和浓郁的奶香著称。这道甜品甜而不腻，奶香四溢，是许多游客到佛山必尝的美食之一。双皮奶的制作过程简单却精细，通过两次加热牛奶形成两层奶皮，故名“双皮奶”。这种甜品甜而不腻，奶香四溢，是许多游客到佛山必尝的美食之一。

生滚粥和肠粉是佛山的传统美食。生滚粥的口感清爽，配料丰富，包括猪肉、牛肉、猪肝、鱼片、鸡肉块、皮蛋等。通常还会搭配肠粉一起食用，肠粉用米粉制作，质地白嫩光滑，口感细腻。生滚粥和肠粉都是佛山的传统美食，深受百姓喜爱。

西樵大饼是广东省佛山市的传统小吃之一，已有三百多年的历史。这道小吃以西樵山清泉制成，颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑。西樵大饼不仅是当地人的日常小吃，也是节庆送礼的佳品。西樵大饼的口感松软，味道清香，是许多人喜爱的小吃之一。

盲公饼是佛山另一道著名的传统小吃，据传由一位盲人创制于清代嘉庆年间。这道小吃以其外观金黄、麻香浓郁，吃起来甘美酥脆，甜而不腻。盲公饼的名声享誉中外，深受华侨和国内百姓的喜爱，是佳节送礼的选择之一。

高明濑粉是佛山市的著名地方传统小吃，面条长，入口软、韧、爽、滑。传统的高明濑粉有八种配料，一碗上好的濑粉，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全。高明濑粉是佛山的一道著名小吃，口感滑嫩，配料丰富，是许多人喜爱的小吃之一。

九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，由糯米粉、冰片糖、花生仁、炮谷、白芝麻、桔饼等原料制作。这道小吃具有色泽金黄，甘香松脆的特色。九江煎堆同九江双蒸、鱼花一道被誉为九江三件宝，是佛山的一道著名小吃，深受百姓喜爱。

伦教糕起源于广东省顺德区伦教镇，是一款历史悠久的岭南经典美味。由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，其透明程度较高。伦教糕软韧性则近似用糯米的制品，味甜冽而清香，是佛山的一道著名小吃。

以上就是佛山的一些特色美食，你们觉得还有哪些美食可以代表佛山吗？

(责任编辑：佚名)