夏日必学几道开胃菜，轻松解决食欲不振问题！

夏日几款美味佳肴，让你胃口大增！快来试试吧！

随着夏天的到来，炎热的天气让人食欲不振。许多人宁愿整天喝饮料吃零食也不愿意正餐。奶茶、汽水和炸鸡汉堡成了不少上班族的选择，尽管我们知道这些食物对健康不利，却苦于找不到更合适的替代品来唤醒自己的味蕾。因此，今天我为大家精心挑选了几款既美味又下饭的食谱，不妨收藏起来尝试一番。

虾仁蒸豆腐

所需食材：

一盒内酯豆腐、新鲜虾仁200克、适量葱姜、西兰花几朵、黄酒、生抽酱油、老抽酱油、白糖、食盐和食用油各少许，以及一小勺淀粉。

制作方法：

1. 葱切碎，西兰花切成小朵，虾仁清洗干净并沥干水分，加入少量的盐和黄酒腌制大约15分钟；

2. 将锅中烧开水，将西兰花焯水两分钟后捞出备用；

3. 豆腐轻轻取出切成均匀的小块，在盘子上摆放整齐后放入蒸锅蒸约8分钟，然后倒掉多余的水分；

4. 锅内加入适量的油，爆香葱姜末，随后将虾仁滑炒半分钟后盛出铺在豆腐上面，并点缀一些西兰花；

5. 另起一锅调制酱汁：生抽、白糖和食盐混合后加少许清水烧开，用淀粉水勾芡，淋到准备好的食材上，再蒸一分钟更入味。

肉末豆腐拌炒

所需材料：

嫩豆腐一块半、猪肉末60克、葱姜蒜适量、酱油两勺、老抽酱油一小勺、淀粉一勺以及食盐和白糖等调味品。

烹饪步骤：

1. 葱姜蒜切末，肉末用少许酱油腌制15分钟；豆腐洗净后切成小块，在加了食盐的沸水中焯烫一分钟捞出沥干；

2. 热锅冷油，下葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至变色盛出备用；

3. 将豆腐轻轻放入锅中，调入酱油、老抽适量的糖和盐，并倒入150ml温水，大火烧开后盖上锅盖以中小火炖煮三分钟；

4. 最后用水淀粉勾芡并撒上葱花即可。

(责任编辑：佚名)