自制麻辣香酥藕片的做法步骤图，简单易学超好吃！

• 所需材料：莲藕2节、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、五香粉少许、食用油适量（炸制用）
1. 准备莲藕：去皮切薄片，浸泡水中防止氧化。
2. 调面糊：大碗中混合面粉（2份）和淀粉（1份），加蛋、盐、五香粉，搅拌后慢慢加水至浓稠状态。
3. 裹面糊：吸干藕片水分，均匀沾上面糊。
4. 炸制藕片：油热至六成（约160℃），中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 调味藕片：碗中加入炸好的藕片，撒辣椒粉、花椒粉和盐，轻轻拌匀。
6. 装盘与点缀：将调味后的藕片装盘，可加葱花或香菜装饰。

贴士：切薄的藕片更酥脆，炸时火候要适中，调味按个人口味调整。这道小吃适合聚会分享，美味可口。尽情享受吧！

(责任编辑：佚名)