国庆湘西风味美食系列二：湘西特色小吃，品味土家族美味！

国庆佳节将至，品尝湘西风味美食系列二

在即将来临的国庆假期，你是否已经计划好前往湘西了呢？今天，就为大家带来了一系列独具特色的湘西美食【美食系列二】，让你一饱口福！

首先，让我们了解一下几个与美食相关的词汇：

1. 粑粑：指的是形状像饼的食物，可不是大家想象中的那个意思哦。

2. 逮：在湘西地区，这个字有着多种用途，可以表示“吃”、“干”、“做”等多种含义。比如，“逮饭”就是吃饭的意思。

3. 苞谷：湘西人将玉米称为苞谷，但在描述时，苞谷并非指玉米。

接下来，让我们一一品味这些美食：

1. 油粑粑：以黄豆和粘米为主要食材，按照一定比例混合成面糊，油炸而成。在炸制过程中，可以加入酸菜、辣椒、豆腐、韭菜等调料。这种小吃香脆可口，色泽金黄，是土家族人的心头好。

2. 蒿草粑粑（或称蒿子粑粑）：以湘西特产的蒿草为原料制作，外观呈金黄色泽，质地软滑绵密，口感香甜软糯，具有丰富的营养价值和清肠胃、健身体之功效。

3. 苞谷粑粑：将玉米粒磨成浆，加入白糖、酵母和面粉或糯米粉发酵后蒸熟。湘西地区多以三角形为主，风味独特。

4. 棉菜粑：苗族传统特色小吃，以糯米、粘米为主要原料，搭配芝麻、绵菜、花生等配料蒸制而成。棉菜粑绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，令人回味无穷。

5. 水酸萝卜：湘西少数民族的传统做法，采用自然酸水泡制，不加醋，开胃消食，值得一试。

这些美食各具特色，你是否还知道其他湘西美食呢？快来关注、留言、点赞吧！一起分享这份湘西的味蕾盛宴！

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(责任编辑：佚名)