内江特色美食盘点：面食、肉类、小吃糕点及豆制品推荐

面食佳品

- 内江牛肉面的名声在外，面条光滑有劲道，牛肉炖煮至柔嫩可口，入口即化。汤汁色泽红亮，味道醇厚浓郁，撒上葱花和香菜，色彩、香气、美味三者合一。

- 资中兔子面以其独特的风味著称，底汤选用上好的骨头汤熬制而成，口感醇厚，面条细韧，特制的兔子肉馅更是点睛之笔，兔肉香浓，肉质软嫩而不失弹性。

肉类美食

- 威远羊肉汤以肉质鲜嫩著称，汤质清澈如玉，清爽不腻。与威远特有的七星椒搭配的蘸碟相得益彰，使羊肉更加鲜滑可口。

- 隆昌红烧鸭选用隆昌麻鸭为原料，鸭肉鲜香四溢，鸭油和鸭肉的完美融合让人回味无穷，成为家常菜中的佳肴。

- 大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜肴，以普通食材制作出色香味俱佳的美食。鱼肉酥软与调料的浓郁相融，口感极佳，入口即化。

小吃和糕点

- 板板桥油炸粑是内江的传统美食，外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻的豆沙，既适合作为早餐也宜于下午茶时分享用。

- 甜城蜜饯品种繁多，如樱桃蜜饯、天冬蜜饯和橘饼等，皆以优质水果为原料，经传统工艺加工，色泽诱人，口感滋润，保留了果香与甜蜜。

- 花生酥口感酥脆，花生香气扑鼻，甜度适中，既是一道美味的小吃，也可作为礼品赠予亲友。

豆制品美食

- 隆昌豆杆是国家级地理标志产品，选用优质冬大豆制作，色泽油亮、条形均匀。烹饪后味道酥脆香甜，质地细腻，豆香浓郁。

- 资中罗泉豆腐包子以薄如蝉翼的豆腐皮包裹鲜美肉馅，无论是蒸、炸、红烧还是煮，都能保持豆腐的细滑口感，同时将肉馅的美味发挥到极致。

(责任编辑：佚名)