清远特色风味：探寻当地十大小吃与美食

1. 清远白切鸡

这道以清远本地鸡为原料的白切鸡，以其清淡鲜美的原汁原味闻名遐迩。轻蘸姜葱酱汁，鲜香满口，是清远的骄傲。

2. 洲心烧肉

洲心镇的特产——洲心烧肉，外皮酥脆、内里多汁，秘制调料使其风味独具一格。一口下去，那是一种无法抗拒的美妙体验。

3. 清远擂茶

传统的客家擂茶，将茶叶与花生、芝麻等食材融合成糊状，搭配米饭或小吃食用。不仅健康美味，更是客家风情的传承。

4. 连州牛杂

牛肚、牛肠、牛肺等主料，在秘制酱料的炖煮下变得软烂入味，口感丰富，是清远街头的一道亮丽风景线。

5. 清远豆腐花

以其嫩滑著称的清远豆腐花，搭配糖水或姜汁，细腻入微，清凉解暑，是当地人喜爱的甜品之一。

6. 东陂水角

来自连州的水角，外皮由米粉制成，内馅多为猪肉、香菇等，蒸熟后蘸酱食用，软糯与鲜美兼得，是连州的特色美食。

7. 清远糍粑

糯米制成的清远糍粑，外皮软糯，内馅香甜，花生、芝麻或豆沙的搭配让人回味无穷。这是清远人团圆时刻不可或缺的美食。

8. 连山腊味

以腊肉、腊肠为主打的连山腊味，咸香浓郁，无论是蒸煮还是炒菜都别具风味，是冬季里家家户户的餐桌常客。

9. 清远竹筒饭

将米饭与肉类、蔬菜等食材放入竹筒中蒸制的竹筒饭，兼具自然清香与独特口感，是大山深处的特色美食。

10. 英德红茶糕

以英德红茶制成的红茶糕，茶香四溢，细腻不腻，是清远茶文化的又一瑰宝。

在清远的每一处角落，小吃不仅仅是味蕾的享受，更是文化与历史的传承。无论是地道的客家风味还是独树一帜的地方特色，每一种小吃都承载着清远人民的情感与记忆。当您漫步在这片充满魅力的土地上时，不妨放慢脚步，细细品尝这些美味的小吃，让它们带领您走进清远的灵魂深处。

【提示】本文所提及的清远小吃均为当地特色美食，旨在推广地方饮食文化。文章内容基于网络资料整理，部分数据或信息可能随时间有所变化，请以实际情况为准。

(责任编辑：佚名)